Mereng
Mereng Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 adet yumurta akı
- 3 çay bardağı pudra şekeri
- 1-2 damla limon suyu
- Bir tutam tuz (çay kaşığının üçte biri)
Ganaj kreması için:
- 100 ml çiğ krema
- 200 gram bitter çikolata
Mereng Tarifi'nin Yapılışı
Yumurta akı ve tuzu mikser veya çırpıcı yardımıyla köpürene kadar iyice çırpılır. Ardından azar azar pudra şekeri ilave edilerek hep aynı yönde mereng hamuru çırpılır ( Aynı yöne çırpmadığınız zaman merenginiz isteğiniz kıvamda olmaz ) Limon suyu ilave edilip iyice çırpılır. Bu işlem mereng hamurunuz olana kadar devam ettirilir ( merengin olduğunu anlamak için merenginiz aşağıya doğru tuttuğunuzda akmıyorsa kıvamı olmuş demektir ) Ardından sıkma torbasına mereng hamurunu koyulup yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla sıkılır. Önceden ısıtılmış 100 derecelik fırında kıtır kıtır olana dek pişirilir. Afiyet olsun…
GANAJ KREMASI : Tencereye krema koyulur ve kaynatılır. Üzerine çikolatalar ilave edilip iyice karıştırılır. Çikolataların erimesi sağlanır. Ganaj kreması ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
Pişen merenglerin arasına krema sürülerek servis edilir. Afiyet olsun…
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
