Mermer Kek (Marmorkuchen)

Mermer Kek (Marmorkuchen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta (oda ısısında)
• 250 gr tereyağı (oda ısısında)
• 300 gr şeker (1+ 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
• 450 gr un (3+ 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
• 250 ml süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 25 gr kakao (3 yemek kaşığı)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı süt

Mermer Kek (Marmorkuchen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda ısısındaki tereyağı, 300 gr şeker ve vanilya elektrikli mikserle 3-4 dk çırpılır.
2. Ardından tek tek yumurtalar eklenir ve her yumurta eklendiğinde yaklaşık yarım dk çırpılır.
3. Sonra un ve kabartma tozu karıştırılıp yumurtalı karışıma ilave edilir ve tekrar çırpılır. Çok koyu kıvamlı bir hamur olacaktır.
4. En son süt eklenerek homojen olana kadar çırpmaya devam edilir.
5. Tereyağıyla her yeri yağlanmış derin bir fırın tepsisine hamurun 2/3 (üçte ikisi) dökülür ve bir kaşıkla düzgün şekilde hamur yayılır.
6. Kalan hamura 25 gr kakao, 2 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı süt ilave edilerek tekrar çırpılır.
7. Kakaolu hamur da beyaz hamurun üzerine dökülür. Bir çatal yardımıyla hamurun bazı kısımları alt- üst edilir.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece normal -160 derece havalandırmalı fırında 30-35 dakika pişirilir.
9. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlenerek servis edilir. Nefis bir kek, özellikle sıcakken yenilmesi tavsiye olunur :)
   Not: Üzeri kapatılarak 4-5 gün boyunca yumuşacık kalabilen harika bir kek!