Mersin Usulü Peynirli Sıkma

Mersin Usulü Peynirli Sıkma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz

Arasına sürmek için;

• Tereyağ

Ara için;

• Lor peynir
• 1 adet soğan
• Pul biber

Mersin Usulü Peynirli Sıkma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Daha sonra bezelere bölüp hamurumuzu 10 dk dinlendiriyoruz.
3. Daha sonra iç harcı için sıvı yağda bir adet soğanı kavuruyoruz .
4. Lor peynir ,pulbiber ekleyip kenara alıyoruz.
5. Tavamızı ısıtıp hamurumuzu oklava yardımıyla açıyoruz sıcak tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
6. Sıcak sıcak tereyağ sürüp peynir harcımızı koyup rulo şeklinde sarıyoruz. (bu tariften 6-7 sıkma çıkıyor) isteğe bağlı artırabilirisiniz. Afiyet olsun.