Meşhur Adıyaman Tava

Meşhur Adıyaman Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yada 5 adet biber acı olsa lezzet katıyor
• 2 adet patlıcan
• 3 buçuk 4 kilo domates
• 1 baş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ
• 500 gr parça et
• 150 200 gr kuyruk yağı

Meşhur Adıyaman Tava Tarifi'nin Yapılışı

Yaz aylarında Adıyamanda en çok tüketilen ve meşhur olan bir yemeği sizlerle paylaşmak istedim. 😋

1. İlk olarak kuru soğanı ve sarımsağı soyalım.
2. Yemeklik doğrayalım sarımsağın yarısını doğrayalım.
3. Patlıcanı alacalı soyup tuzlu suda bekletelim.
4. Biberleri yemeklik doğrayalım.
5. Fırın tepsimize salçayı soğanı etimizi, kuyruk yağının yarısını ve sarımsağı dökelim.
6. Biraz sıvı yağ ve biber patlıcanı da ekleyip iyice karıştıralım.
7. Sonra domatesleri doğrayalım tepsinin en üstüne dökelim.
8. Ayırdığımız sarımsak ve kuyruk yağını üstüne serpiştiriyoruz.
9. Tuz, karabiber ve biraz yağ gezdirip mahalle fırınına gönderiyoruz.
10. NOT:bu yemeğe domates ne kadar çok koyarsanız o kadar lezzetli olur.
    Mahalle fırını olmayanlar evde tencerede biraz pişirip ev fırınında suyunu çektirip kızarınca servis yapabilir. Ama tabii yinede mahalle fırını bir başka bide sıcak ekmek ohh miss😋😊