Meşhur Tire Kebabı ( İzmir Yöresi)

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Meşhur Tire Kebabı ( İzmir Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

700 gr az yağlı dana kıyma
1 yemek kaşığı tuz

Garnitür için

5 yemek kaşığı sıvı yağ
7-8 adet yeşil biber
3-4 adet domates
1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı

Domates sosu için

2 su bardağı domates püresi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Servis için

Yoğurt
Maydanoz

Meşhur Tire Kebabı ( İzmir Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Dana kıymayı 1 yemek kaşığı tuz ile 5-6 dk kadar yoğuralım.
Dinlenmesi için buzdolabına 2-3 saat kadar kaldıralım.
Çöp şislerimizi bir saat kadar suda bekletelim.(kebaplarımızı pişirirken yanmaması için).
Dinlenen kıymanızı on eşit parçaya bölelim yumurta büyüklüğünde olacak.
Çöp şişlerimize geçirip şiş kebap şeklinde hepsini hazırlayalım.
Buzdolabın poşetinin tam ortasına koyup aynı kalınlıkta olmaları için elimizle kapatıp yuvarlayalım fotoğraftaki gibi.
İyice ısınmış teflon tavada kebaplarımızın her taraflarını döndüre döndüre pişirelim.
Ayrı bir tabağa hepsini alalım onlar soğurken diğer tarafta tavada beş yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile yeşil biberleri soteleyelim.
Ilımış olan kebaplarımızı çöp şisten çıkaralım.
Onları da biberlerin yanına alalım tereyağı ekleyelim ve her taraflarını döndürerek güzelce kızartalım.
Biberleri sotelendikçe ayrı bir tarafa alalım.
Kızaran kebaplarımızı da alıp en son dörde kestiğimiz domateslerimizide bu yağda hafifçe soteleyip biberlerin yanına alalım.
Domates sosu için.
2 su bardağı kadar domates püresini ayrı bir tencereye alalım tuz,zeytinyağı ve şeker ile bir iki taşım kaynatalım.
Nefis tire kebabımız hazır 👏👏.
Servis tabağına domates sosu üzerine kişi sayısına göre kebap yanına sotelenmis domates, biber oh misss 👌👌👌.
Maydanoz ile süsleyerek yoğurt eşliğinde servis yapalım.
Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.Afiyet olsun 🌸🙋☺️.

Meşhur Tire Kebabı ( İzmir Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.