Meşhur Tokat Batı

Meşhur Tokat Batı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı ince köftelik bulgur
• 2, 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dere otu
• Yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Biraz taze reyhan (İsteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, kimyon, ve tuz
• İsteğe bağlı ceviz içi
• Kuru reyhan

Meşhur Tokat Batı Tarifi'nin Yapılışı

Selamünaleyküm arkadaşlar. Bu gün size Tokat ımızın meşhur bat tarifini vereceğim. Bu tarif Tokat lı bayanların vazgeçilmez tarifidir. Günlerde, ev oturmalarında, bahçede bayanların afiyetle yediği bat tarifidir. Dışarıdan gelen arkadaşlara ilk önce tuhaf geliyor ama yedikçe beğeniyorlar. Umarım sizde beğenirsiniz. 😋😊

1. İlk önce yeşil mercimek leri yıkıyoruz, haşlama ya bırakıyoruz.
2. Haşlandıktan sonra içine kısırlık ince bulguru katıp karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
3. O soğurken yeşillik tüm malzemelerimizi ince ince doğruyoruz.
4. Soğumuş olan bat içimize ilk önce salçasını suda eritip katıyoruz.
5. Daha sonra tüm iç malzemelerimizi katıp karıştırıyoruz. Baharatlarını isteğe göre katıyoruz. Acı severseniz acı katın. Yanında Tokat ekmeği ve meşhur bağ yaprağımızla Afiyet olsun 💐şimdiden ellerinize sağlık