Mevsiminde Nefis Tadıyla Börülce Tarator (Ekşilemesi)

Mevsiminde Nefis Tadıyla Börülce Tarator (Ekşilemesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kadar börülce
• 1 limonun suyu(yarım çay bardağı en az)
• 3-4 diş dövülmüş sarımsak
• Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı

1. Börülceleri yıkayıp ayıklayıp 2 parmak boğumu uzunluğunda doğrayalım yada kıralım.
2. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
3. Yumuşayıp pişene kadar orta ateşte kaynatalım.
4. Diğer taraftan bir kaseye dövülmüş sarımsağı, 1 limon suyunu (yoksa yarım çay bardağı sıcak suya 2-3 tane iri limon tuzu da kullanabilirsiniz) zeytinyağını ve tuzunu ekleyip çırpın hatta robotta da çırparsanız çok güzel olur.
5. Yumuşayan börülceleri hafif sulu kalacak şekilde tenceresinden uygun bir kaba alalım ve limonlu sarımsaklı sosu üzerine gezdirip güzelce karıştıralım.
6. Vaktiniz varsa bi kaç saat buzdolabında beklerse sosunu çeker ve çok lezzetli olur ama vaktiniz yoksa hemende yenilebilir.

Afiyet şifa olsun ***börülceyi kışın da tüketebilmek için yazdan haşlayarak soğutup da buzluğa kaldırabilirsiniz. ***sonrasında aynı işlemi yaparak taratorunuz pratik bi şekilde hazır olmuş olur 👍.