Meyve Şekerlemeli Yoğurtlu Şahane Kek

Meyve Şekerlemeli Yoğurtlu Şahane Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet ılık yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt (oda ısısında beklemiş)
• Yarım su bardağı ılıtılmış süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı + 1 tepeleme doluca kaşıkla un

İçine;

• Toplamda 1 su bardağı, portakal kabuğu şekerlemesi ve limon kabuğu şekerlemesi
• Dileyen karışık meyve şekerlemesi de kullanabilir
• Meyveleri karıştırmak için 2 yemek kaşığı un

Su bardağı ölçüm 220 ml.

Meyve Şekerlemeli Yoğurtlu Şahane Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri mikserle mayonez kıvamı ve rengi alana dek iyice çırpıyoruz.(keklerde bu ilk aşama çırpma durumu çok önemlidir)
2. Rengi iyice açılana ve kabarıp köpük köpük olana dek çırpılmalı, ardından süt yoğurt ve yağını ekleyip en yavaş hızda kısa süre çırpıyoruz karışımı.
3. Sonra mikseri bırakıyoruz. Vanilya ,kabartma tozu ve unu eleyerek ilave edip tel çırpıcı ile özenle nazikçe karıştırıyoruz.
4. Unu yiyen hamur içine, ayrı bir tas içinde unla karıştırıp fazla ununu elediğimiz meyve kurularını ekleyip spatula ile 3-5 karıştırın.
5. Margarinle bolca yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbımıza döküyoruz.
6. Tezgaha 1-2 vurup, önceden ısıtılmış fansız alt üst ayar 175° fırının alttan ikinci rafında 55 dk pişiriyoruz.
7. Kürdan testi yapılan pişmiş keki fırından çıkarıp iyice ılıyana dek dinlenmeye bırakıyoruz.
8. Ardına kalıptan ters çevirip çıkararak iyice soğuduktan sonra kapalı kek saklama kabına alıp servis edebiliriz. Afiyet bal şeker olsun.