Meyve Soslu Cheesecake

Meyve Soslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket burçak bisküvi
• 60 – 90 gram arası tereyağ
• 500 gram süzme yoğurt (fransadakiler için fromage blanc )
• 250 gram mascarpone
• 200 ml süt kreması
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Meyveli sosu için;

• 1 kase dondurulmuş karışık meyve
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) çay bardağı su

Meyve Soslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 paket burçak bisküviyi robottan geçirin. Eritilmiş tereyağ ile karıştırın.
2. Kelepçeli 26 cmlik kalıbın tabanına yağlı kağıt koyun ve bisküvili karışımı düz olacak şekilde bastırarak yerleştirin.
3. Daha sonra kalıbın kenarını alüminyum folyo ile kaplayın buradaki amaç fırında cheesecake kenarları yanmasın.
4. Krema için; Kaymak krema mascarpone şeker ve vanilyayı bir kaba alıp karıştırın un ve nişastayı ekleyip tekrar karıştırın.
5. Yumurtaları tek tek ilave edip karıştırmaya devam edin.
6. Kremayı kalıba aktarın .
7. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat pişirmeye bırakın ( fırının en altına borcamda su koymayı unutmayın cheesecake çatlamasını önleyecektir )
8. Meyveli sosu için,   dondurulmuş meyveyi, şekeri, su ile seyreltilmiş nişastayı bir tencereye alıp kaynatın koyulaşan sosu blendırdan çekip pürüzsüz kıvama getirin.
9. Cheesecake üzerine döküp dolaba dinlenmeye bırakın.
10. 4 -5 saat sonunda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋