Sütü kaynatıp oda sıcaklığında ılımasını bekliyoruz. Sütü cam kavanoza alıp kefir mayasını içine atıyoruz.
Etrafını sarıp 1 gün boyu dışarıda güneş almayacak şekilde bekletiyoruz.
Kayısıları güzelce yıkayıp sıcak suda bekletiyoruz. Yumuşayan kayısıları püre haline getiriyoruz.
Daha sonra kefiri süzüp süzdüğümüz kefirin içine kayısı püresini karıştırıp afiyetle tüketiyoruz.
Süzgeçte kalan kefir mayasını tekrar kullanmak üzere temiz su ile yıkayıp mini cam kavanozda üstünü geçecek kadar su veya süt ekleyip buzdolabında muhafaza edebiliriz.
Dikkat edilecek hususlar;
*Kefir mayasını güvenilir bir yerden edinmek.
*Kefir mayasını derindondurucuya koymamak bunun yerine mini cam kavanozda üstünü geçecek kadar su veya sütte buzdolabında muhafaza etmeli.
*Kefir yapımında metal aparatlar kullanmamak bunun yerine tahta veya plastik ürünler tercih etmek.
*6. aydan sonra yoğurt tüketebilen her bebek kefir tüketebilir fakat her besinde olduğu gibi 3 gün kuralına uygun olarak vermek
*Kefir içme miktarı için doktora danışılmalıdır.
* Ek gıdayı gündüz vakitlerinde vermek.
* Bebeğe verilecek gıdanın ebeveyn tarafından tadılıp her hangi bir bozukluk olmadığına dikkat etmek.
* Her yeni gıdayı harman yapmadan önce tek tek tattırmak, alerjik reaksiyon olup olmadığını gözlemlemek.
* 3 gün kuralına uygun olarak ve aşamalı olarak (çay kaşığı- tatlı kaşığı – yemek kaşığı) devam etmek.
* Ek gıda sonrasında bir kaç tatlı kaşığı kaynamış ılımış su vermek.
* Bebeğin ayına uygun gıdalar seçmek. (Balkabağı, kabak, patates, havuç, bezelye, elma, şeftali, armut, muz, kayısı, üzüm, tatlı erik gibi)
* Alerji potansiyeli yüksek ve bebeğin ayına uygun olmayan gıdalardan uzak durmak. (Domates, çilek, kivi, karnabahar, patlıcan, ıspanak. gibi)
* Bebeği rahatsız edecek ve şişkinlik gaz gibi problemlere sebep olacak gıdalardan uzak durmak. ( Portakal, mandalina, karpuz. gibi)
* 1 yaş öncesi yasaklı gıdalara dikkat etmek. ( Yumurta beyazı, bal, bakla. gibi)
* Bebek öğünlerinde tuz ve şeker kullanmamak. Bunun yerine pekmez ve meyvelerden destek almak.
* Kullanılacak meyve ve sebzelerin olgun, bebeğin ayına uygun olmasına ve temizlenmesine dikkat etmek.
* Blender kullanmamak bunun yerine çatal veya cam rende ile besinleri pütürlü şekilde sunmak.
* Besinleri ılık olarak yedirmek. Isıtma-soğutma işlemi için sıcak-soğuk suda bekletme tekniği kullanmak.
* Bebek gıdalarını ısıtmak için mikrodalga fırınlardan uzak durmak.
* Ev yapımı ürünlerin saklanma koşullarına dikkat etmek.
* Dışardan alınan ürünlerin tazeliği ve saklanma koşullarına dikkat etmek.
* Bu bilgilerin tıbbi nitelik taşımadığını, her bebeğin kendine özgü olduğunu ve doktorunuzun tavsiyelerini göz ardı etmemenin önemli olduğunu unutmamak.
Meyveli Bebe Kefir +7 Ay Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Fermente gıdaların pek cokgunda alkole rastlanır. Mesela yoğurt ayran sirke şıra boza hatta ekmekte. Ev yapımı ürünlerde ise bu oran onbinde biri geçmez. Ve kefir içmek cazidir.
Sirke, şıra, turşu, boza, ekmek ve diğer mayalı unlu mamullerde de fermantasyondan dolayı doğal olarak alkol oluşmaktadır. Ekmekte sıcaklıkla özellikle kabuk kısmındaki alkol uçmakta ancak içinde önemli bir miktar kalmaktadır. Bu ürünlerdeki oran yüzde 2-3 gibidir. Aynı zamanda portakal, limon, nane v.b. doğal ürünlerde yüzde 2-3 oranında alkol vardır. Ancak bunların hiçbiri insanı sarhoş etmez.
Buna göre Türkiye’de üretilen tatlı kefirin içinde oluşan alkol da sarhoş etmeyeceğinden üretilmesinde, satılmasında ve içilmesinde herhangi bir sakınca yoktur.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Fermente gıdaların pek cokgunda alkole rastlanır. Mesela yoğurt ayran sirke şıra boza hatta ekmekte. Ev yapımı ürünlerde ise bu oran onbinde biri geçmez. Ve kefir içmek cazidir.
Sirke, şıra, turşu, boza, ekmek ve diğer mayalı unlu mamullerde de fermantasyondan dolayı doğal olarak alkol oluşmaktadır. Ekmekte sıcaklıkla özellikle kabuk kısmındaki alkol uçmakta ancak içinde önemli bir miktar kalmaktadır. Bu ürünlerdeki oran yüzde 2-3 gibidir. Aynı zamanda portakal, limon, nane v.b. doğal ürünlerde yüzde 2-3 oranında alkol vardır. Ancak bunların hiçbiri insanı sarhoş etmez.
Buna göre Türkiye’de üretilen tatlı kefirin içinde oluşan alkol da sarhoş etmeyeceğinden üretilmesinde, satılmasında ve içilmesinde herhangi bir sakınca yoktur.
onda bir bile olsa alkol haramdır
kefirde alkol oldugunu hatirlatmak isterim