Kuru meyveli salatadan arta kalan meyve karışımını, kek yaparak değerlendirmeye karar verdim.
Tarifimizi yapmaya yumurtaların aklarıyla sarılarını ayırarak başlamak istiyorum. 1 bardaktan az olan şekerin yarısını sarılara, yarısını ise aklarına ekleyip ayrı ayrı blender ile çırpıyoruz.
Yumurtalar istenilen kıvama geldiklerinde, sarıları yavaşça köpük haline getirdiğimiz beyazlara ekliyoruz, eklerken lütfen köpüğü söndürmemeye özen gösterin. Bildiğiniz gibi kekin kabarması için bu önemli bir detay.
Sırasıyla sıvı yağ ve sütü ekleyelim. Ayrı bir kapta un ile kabartma tozunu karıştırıp elekten geçirelim ve yumurtalı karışıma azar azar ilave edip karıştıralım.
Son olarak unlanmış kuru meyveleri ekleyip hamura karışmasını sağlayalım.
Kek kalıbını yağladıktan sonra karışımı kalıba dökelim ve ortalama 170-180 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirelim.
Not: Kuru meyveli karışım (kuru erik, kuru incir, kuru kayısı, kuru üzüm, portakal kabuğu şekerlemesi, yaban mersini, ananas şekerlemesi)
Bu karışıma isterseniz file fındık ekleyebilirsiniz.
Kekin kabarması için un ile kabartma tozunu birkaç kez elekten geçirirseniz daha iyi bir sonuç elde edersiniz.
Yumurtalar ile şekeri blender dan geçirdikten sonra, diğer karışımlar için tahta kaşık yada slikon spatula kullanın lütfen.
Meyveleri unlamaktaki maksat, meyvelerin dibe çökmesini önlemek için.
Elinize emeginize kolunuza sağlık gerçekten çok güzel ve başarılı bir tarif allahım ağız tadinizi bozdurmasin inşaallah sağlıklı mutlu günler dilerim sevgiler :) ❤❤
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Elinize emeginize kolunuza sağlık gerçekten çok güzel ve başarılı bir tarif allahım ağız tadinizi bozdurmasin inşaallah sağlıklı mutlu günler dilerim sevgiler :) ❤❤
:) Güzel dilekler ve düşünceler için çok teşekkürler. Bütün güzellikler hepimizle birlikte olsun inşallah. Sevgiler…
Kekin şahane olmuş canımm. Eline emeğine sağlık tatlım. Afiyetle yiyin. Selam ve sevgilerimle. ❤❤❤
çok sağolun. Sevgiler… selamlar…
Derya hanım kekiniz çok nefis gözüküyor ellerinize sağlık afiyetle yiyin iyi günler ;)
Melek hanım çok teşekkürler. Sevgiler…