Meyveli Zengin Kek

Meyveli Zengin Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt ( oda sıcaklığında)
• Kabartma tozu
• Vanilya
• Limon kabuğu rendesi
• 2 elma
• 6-7 adet kuru kayısı(minik doğranmış)
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı ceviz
• 1 havuç rendesi
• Aldığı kadar un

Meyveli Zengin Kek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle elmaları soyup minik minik dilimlemekle başlayalım. Küçük bir sahana koyup üzerine varsa 1 kaşık bal yoksa 2 kaşık şeker atıp kısık ateşte pişirelim. Arada karıştırarak pişirdiğimiz elmaları soğumaya bırakalım. Diğer taraftan da yumurta ve şekeri çırpalım üzerine sütü margarin ve sıvı yağı koyup tekrar çırpalım. çok koyu olmayan akışkan bir karışım elde edinceye kadar un koyalım. Kabartma tozu ve vanilya unla birlikte koyulacak. Elma, kayısı, üzüm, havuç, limon kabuğu ve cevizi de katıp karıştıralım. Yağladığımız kek kalıbına alalım ve 180 derecede pişinceye kadar pişirelim. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edelim. AFİYET OLSUN.