Midye Baklava - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
50dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Midye Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

50 gram oda sıcaklığında tereyağ(margarin de olur)
1 yumurta
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı su
1 tutam tuz
2 5 su bardağı un

Hamuru açmak için;

Mısır nişastası

İç malzemesi için;

Kaymak
200 gram Antep fıstığı

Kaymak için;

1 su bardağı süt
1 çay bardağı irmik
Yarım paket krema

Üzeri için;

150 gram sade yağ (tereyağ)

Şerbeti için;

3 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Midye Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle hamurun malzemelerini ekleyip yoğuruyoruz.
Yumurta büyüklüğünde beze yapıyoruz üstüne nemli bezle kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Kaymağımızı hazırlamak için tencereye sütü alıp kaynatıyoruz kaynayan süte irmiği ekleyip katılaşana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra ocaktan alıp sıvı kremayı ekleyip bir iki karıştırıyoruz sonra dinlenmeye katılaşmaya bırakıyoruz.
Diğer taraftan şerbeti malzemeleri hazırlayıp ocağa alıyoruz.
Şerbet soğusun ki tatlımıza şerbeti soğuk dökeceğiz.
Dinlenen hamuru nişasta dökerek incecik olana kadar açıyoruz.
Son olarak oklavadaki hamuru açmadan daha oklavada sarılıyken iki elimizle soldan ve sağdan çok yapıştırtılmamak şartıyla hamuru soldan sağdan oklavanın ortasına doğru büzüyoruz.
Büzülen hamurumuzu tezgahın üstüne yırtmadan yavaşça. Büzükleri düzleştirmeyin öyle şekil veriliyor.
Açtığımız büzük hamura her birinin arası 1 parmak olacak şekilde boyuna sıra sıra 1 tatlı kaşığı fıstık koyalım.
Fıstıkların üstüne yarım tatlı kaşığı kaymak ve üstüne tekrar fıstık serpelim.
Şimdi boydan yani uzunlamasına soldan ve sağdan üstünü kapatıp uzun ve kapalı hamur elde edelim.
Sonra aralarında bıraktığımız 1 parmaklık kısımlardan iki parmak yardımıyla sıkıştırıp büzelim aradaki hamur parmaklarımızla sıkıp yapıştıralım.
Sonrasında yapışan yerlerden keskin bıçak yardımıyla keselim iki ucundan tutup midye şeklini verip ters çevirip iki ucundan tutup tezgah üstünde hafif yukarı aşağı hareket ettirip pişireceğimiz tepsi borcama da hangisini tercih ederseniz düzelim.
Tüm yumakları bu şekilde hazırlayıp bitirdikten sonra sade yağımızı eritip hazırladığımız tepsinin içine hamurlara gelecek şekilde bolcaa dökelim. Baklavanın pişmesi için bol yağ gerekli.
Baklavalarımız önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama 35 derece yüzü kızarana kadar kontrollü pişiriniz:)
Pişen baklavalarımızı fırından alıp hemen soğuyan şerbeti üstüne döküyoruz.
Ve öyle güzel hazırlara taş çıkartacak bi baklava o kadar lezzetli ki.

Şimdiden yapacaklara afiyet olsun♥️🙏.

Midye Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

mis kokulu mutfak @Ayse_GencDudakli

Şikayet Et

nefis olmuş canım ellerine emeğine sağlık afiyet şifa olsun 🤗
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Seda Korkmaz @hsedaaaa
  
  Şikayet Et
  
  Evet Canım bir gün dinlenince tadı o kadar güzel oluyor ki😋
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Seda Korkmaz @hsedaaaa

Şikayet Et

Hayır öyle yumuşaklık öyle çıtır çıtır oldu ki😋
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Fatma Bozkurt @fatmagul2744

Şikayet Et

Tadı nasil oldu midye baklava biraz sert oluyorda elerine sağlık 👍
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce