Midye Kurabiye

Midye Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr un
• 100 gr mısır ve patates nişasta karışımı
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya aromalı puding
• 200 gr margarin (oda ısısında)
• 70 gr krema (çiğ veya çok yağlı süt)
• 1 paket kabartma tozu
• 150 gr pudra şekeri

İçine;

• Kuşburnu ve çilek marmelatı
• Çikolata sos (kuvertür)
• Hindistan cevizi
• Yeşil gıda boyası

Midye Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzeme ile yumuşak bir kurabiye hamuru yapıyoruz. Kekten sert olmalı ama fazla değil ki tulumba ağzından geçebilsin. Hamuru tulumbanın geniş ağzına takın ve 4-5 cm uzun şeritleri sonuna doğru kıvrımlı olarak çekin yağlı kağıda ve bunu 170 derecede hafif pembeleşene kadar kızartın, çıkar çıkmaz marmelat karışımını sürüp daha sıcak iken kapayın iki kurabiyeyi. Önceden kaynayan su üstünde açtığınız çikolata sosuna (benmari usulü) banıp sonra hindistan cevizine bulayın sade veya gıda boyalı, antep fıstığı da olur, biz bulamadık bu yöntemi kulandım ve göze albenisi daha güzel oldu.