Midye Şeklinde Tatlı

Midye Şeklinde Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

ŞERBETİ İÇİN:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

İÇİ İÇİN:

• Ceviz ya da fındık

Midye Şeklinde Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetini hazırlamak için, toz şeker ve su tencereye koyup kıvam alıncaya kadar, orta ateşte 7-8 dakika kaynatın.
2. Şerbet kıvam alınca, içerisine limon suyu ilave edip ve ocaktan alıp, soğumaya bırakın. un haricindeki malzemeleri güzelce karıştırın.
3. Üzerine kontrollü un ilavesi yaparak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
4. Hamuru 2 parçaya bölüp ve her bir parçadan 10 ar parça ayırıp beze yapın ve hazırlanan bezelerin üzeri, temiz bir nemli bez ile örterek 15 dakika dinlendirin.
5. Bezeler dinlendikten sonra merdane yardımı ile, nişastalı zeminde, tabak büyüklüğünde açın.
6. Açılan bezelerin arasına tekrar nişasta koyarak üst üste dizin.
7. En üstünü hafif nişasta serperek açın.
8. Elde edilen 10 katlı hamur, tek bir hamur olacak şekilde merdane ile biraz büyütün.
9. Daha sonra oklava yardımı ile, açılabildiği kadar büyük açın.
10. Açılan hamur, sıkı rulo olacak şekilde sarın ve elde edilen ruloyu bıçak yardımı ile, 1 parmak kalınlığında kesin.  Kesilen hamuru merdane ile hafif açın.
11. Diğer hamura da aynı işlemleri yapın.
12. Ortasına fındık koyarak, uç kısımlarına bastırılarak kapatın.
13. Şekli verilen midye tatlısınI, yağlanmış fırın tepsisine dizin.
14. Üzerlerine fırça yardımı ile eritilmiş tereyağı sürün.
15. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
16. Fırından çıkartılan sıcak tatlıların üzerine, soğuk şerbeti dökerek şerbetin çekmesi için bekleyin.
17. Hazırlanan midye tatlısını, şerbetini çektikten sonra servise sunun.
    AFİYET OLSUN.