Midye Tatlı

Midye Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz (silme)
• 1 çay bardağı nişasta (fark etmez )
• 1 yumurta
• 2. 5 su bardağı un (gerekirse yarım su bardağı daha ekleyin)

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Açmak için:

• Nişasta

İçi için:

• Kavrulmuş bütün fındık

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Midye Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz ,kaynayınca limonunu sıkıp on dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
2. Sonra hamur malzemelerimizden güzel yumuşak bir hamur yoğurup 12 bezeye ayırıyoruz.
3. Üzerini nişastalayıp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. O sırada tereyağıyla sıvı yağını eritip kenara alalım ki soğusun.
5. Sonra bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açıp her açtığımız bezenin arasına bol nişasta sürüp en üstüne sürmüyoruz.
6. Sonra üst üste olan bezelerimizi resimdeki gibi önce elimizle sonra merdaneyle sonra oklavayla baya yufkadan daha büyükçe açıyoruz.
7. Sonra ucundan başlayıp ince şekilde sarıyoruz.
8. Uzun bir rulo elde ediyoruz bu rulomuzu parmak kalınlığında kesiyoruz.
9. Tek tek elimizle çay tabağından az daha küçük şekilde açıp arasına iki tane fındık koyup kapatıyoruz bastırmıyoruz tepsimize diziyoruz. (merak etmeyin o katlar o an gözükmüyor olsa da pişince tek tek açılacaklar. :)
10. Tereyağını güzelce üzerine sürüyoruz ısıtılan 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Fırından çıkınca ılımasını bekliyoruz ve şerbetini veriyoruz. Afiyet olsun. :)