Migliaccio Napoletano

Migliaccio Napoletano Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 mg süt
• 200 gram labne/lor peyniri
• 3 orta boy yumurta
• 60 gram tereyağı
• 1/2 (yarım) portakal kabuğu rendesi
• 170 gram şeker
• 110 gram irmik

Hazırlanışı

1. İlk etapta sütü ve tereyağını bir tencereye alıp, kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra irmiği ilave edip kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
3. Sonra bir kenara alıp soğumasını beklerken aralıklarla karıştırıyoruz.
4. 2. Etapta bir kaseye 3 adet oda ısısında yumurtayı, şekeri ve portakal kabuklarını alıyoruz ve iyice çırpıyoruz. Sonra peyniri ekliyoruz.
5. Tekrar iyice karışana kadar çırpıyoruz. 3. Etapta bekleyen irmik karışımı ile diğer karışımı birleştiriyoruz. (bu sırada 3-4 damla limon suyu sıkabilirsiniz. )
6. Elde ettiğimiz homojen karışımı 170 derece de 40-45 dakika fırınlıyoruz.
7. Üzeri kızarınca fırından alıyoruz. Soğuduğunda 1 saat buzdolabında dinlendirip, pudra şekeri ile servis edebilirsiniz.

Afiye tolsun