Mıhla

Mıhla Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy kuru soğan
• 100 gr pastırma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1, 5 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• Sıvı yağ
• Tereyağ

Mıhla Tarifi'nin Yapılışı

(Bizim oralarda mıhla olarak bilinen bu yemek Ramazan ayının vazgeçilmezi ☺️)

1. İlk önce soğanlar bütün halindeyken ince ince doğranır. Geniş bir kaba alınıp yıkanır.
2. Yıkandıktan sonra tuzlu suda 10 dakika bekletilir.
3. Aynı zamanda pastırmalar orta büyüklükte doğranarak 1, 5 su bardağı suya konulup kenarda bekletilir.
4. Tavaya yağlar konulur, süzülen soğanlar eklenir. Pembeleşip iyice ölene kadar pişirilir.
5. Üzerine suyuyla birlikte pastırmalar katılır. (Pastırma tuzlu olduğu için ayriyetten tuz kullanmadım)
6. 1 temek kaşığı salçada eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.
7. Piştikten sonra üzerine yumurta kırılır. (yumurta isteğe bağlıdır.
8. İster hiç kırmazsınız, isterseniz de sayısını isteğe göre kırarsınız) Yemeğimiz hazır.

Afiyet Olsun.