Mihriban Usta’nın Çiğköftesi - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Mihriban Usta'nın Çiğköftesi Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı çiğköftelik esmer bulgur(aktardan açık alınacak)
4 domates (önceden buzluğa atılırsa sonuç daha güzel olur)
2 kuru soğan
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 yemek kaşığı dolusu çiğköfte baharatı(aktarda hazırlatın)
2 yemek kaşığı isot biber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Nar ekşisi
Zeytin yağı
Hazır baharat yoksa (birer tatlı kaşığı kimyon.yenibahar.kırmızı tatlı toz biber.pulbiber
Bir çay kaşığı karabiber

Mihriban Usta'nın Çiğköftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğanları ve sarımsakları rondodan geçirin ve suyunu sıkıp posasını çiğköfte tepsisine alın.
Domatesleri buzluktan çıkarıp kullanacaksanız buzu çözülünce önce elinizle suyunu sıkın ve posasını rondodan geçirin.
Tepsiye alın.
Salça ve baharatları da ilave edin.
Bulguruda kattıktan sonra yoğurmaya başlayın.
Yumuşamaya başladıktan sonra çiğ köfteniz hala kuruysa bir domates ve bir yemek kaşığı domates salçasını robottan geçin ve çiğkofteye ekleyin.
Tekrar yoğurmaya devam edin. Çiğ köfteniz kuru değilse ekstra bunu yapmanıza gerek yok.
Tamamen yumuşayan çiğköfteye yarım çay bardağı zeytin yağı ve nar ekşisi ilave edin tekrar yoğurun.
İnce kıyılmış maydanozuda katın ve elinizi yağlayıp sıkın.

Not:çiğköfte bulgurunuz kesinlikle aktardan açık halde alın paketli olanlar su koymadan yumuşamıyor.

Çiğköfte baharatınızı aktara kendiniz yaptırın. Paketli olabilir aynı lezzeti vermez.

Domatesi birgün önceden kabuklarını soyup 4 e bölüp buzluğa koyun. Ertesi gün çıkarın çözdürüp kullanırsanız çok daha lezzetli olacaktır.

Püf noktalarına uyarsanız harika bir çiğköfte yapabilirsiniz sizde. Afiyet olsun.

Mihriban Usta'nın Çiğköftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.