Mini Burger - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Mini Burger Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger ekmeği için;

6 su bardağı un
1, 5 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kuru maya
Bir bardak süt
Bir bardak su
2 yemek kaşığı tereyağ

Ekmeğin üzeri için;

1 yumurta
2 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı su
Susam

Hamburger köftesi için;

Yarım kilo kıyma
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı hardal
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı galeta unu
2 diş sarımsak

Karamalize mantar için;

5 adet mantar
1 adet soğan
1 yemek kaşığı zeytin yağ
Tuz

Mini Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamburger ekmeği; Süt çok az ısıtılır ve maya süte konup karıştırılır.
Sütle iyice karışan mayaya su ve şeker eklenir.
Daha sonra tüm malzemeler karıştırılır.
İyice yoğurulur, ne kadar çok yoğurulursa o kadar güzel olur ekmeğimiz.
Hafif yumuşak bir hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurun gazı alındıktan sonra porsiyonlar ur ve bu şekilde de 15-20 dk mayalanması beklenir .
Sonrasında süt ,su yumurta karışımı sürülür .Üzerine susam serpilir ve 200 derece fırında 15 dk pişirilir.
Hamburger köftesi. Tüm malzemeler karıştırılır.
Çok az yoğurulur. Porsiyonlandıktan sonra yarım saat kadar buzlukta bekletilir ,sonrasında kızgın yağda kızartılır.
Kızaran köfteler soğumadan üzerine cheddar peynir koyulur ki sıcağı ile hafiften yumuşasın.
Karamelize mantar; Mantarlar yağsız kızgın tavada suyunu çekene kadar pişirilir. Sonrasında soğan ve yağ eklenir. Tuzunu atıp soğan pişene kadar ara ara karıştırılır
Son aşama, Ortadan ikiye bölünen ekmeklerin her iki tarafına da mayonez ketçap hardal karışımı sürülür.
Ekmeğin bir tarafına karamelize mantar üzerine cheddarlı köfte koyulur.
Ekmeğin diğer tarafını kapatıp kürdanla tutturduk mu tamamdır :).

Afiyet olsun

Mini Burger Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.