Mini Cheescake

Mini Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağı (Yarım su bardağı)
• 500 gr labne peynir
• 1 kutu krema( 200 ml)
• 2 paket burçak yulaflı bisküvi
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 250 gr dondurulmuş kırmızı meyve (ben vişne tercih ettim)
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su

Mini Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

Tere yağını eritin ve rondodan geçirilmiş bisküvilere karıştırın. Kağıt konmuş cupcake kaplarına birer yemek kaşığı olacak şekilde doldurun. Küçük çay bardağının alt kısmı ile bastırın yapışsın. Bu işlem bitince buzdolabında 15-20 dk dinlendirin. Bir kaba labne ve şekeri alıp iyice çırpın. Pürüzsüz bir hale gelince kremayı ekleyip düşük ayarda çırpmaya devam edin. Unu, vanilyayı ve nişastayı ilave edip kıvama gelince yumurtaları teker teker
ekleyin. Yumurtaları ekleyince fazla çırpmayın. Çırpma işlemi bitince cupcake kaplarına bir parmak eksik gelecek şekilde doldurun. Fırını 180 derecede ısıtın alt bölümüne borcamla su koyun ki çizkekler çatlamasın. 20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Bu işlemler bitince sosunu hazırlayın. Bütün üst malzemeleri olan meyve, nişasta, şeker ve suyu bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. Meyveler pişip sos koyulaşınca soğutun ve cheescakeke ekleyin. 24 adet çıkıyor. Afiyet olsun :)