Mini Cheesecake

Mini Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr labne peyniri yada (verse kaas )
• 200 ml krema
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2/5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya şekeri

Alt taban için;

• 2 adet kremalı burçak bisküvi
• 100 gr tereyağ

Üzeri için;

• 1 çay bardağı frambuaz
• 2,5 tatlı kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı şeker
• 5 kaşık lotus çikolatası

Mini Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bisküviyi tondan geçirip üzerine eritilmiş tereyağını ilave edip iyice karıştırın cup cake kalıplarına önce kağıtları koyun.
2. Sonrada hazırladığımız karışımdan birer yemek kaşığı ile dengeli koyup bir bardak ile yada kaşık ile bastırıyoruz ve taban kısımları hazır.
3. Kreması için ilk olarak labne ve kremayı çırpıcı ile karıştırıp üzerine un ve nişastayı ilave ediyoruz ve yine karıştırarak şekerimizi ilave ediyoruz .
4. En son yumurtaları ilave ederek karıştırıp üzerine vanilya şekerini ekleyerek son kez karıştırıp bir kepçe yada uygun bir sürahide olur kalıplara dökün.
5. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişirerek 30 dk da içinde bekletiyoruz ve bu arada frambuaz sosunu hazırlıyoruz.
6. Frambuazları uygun bir tencerede şekerini ilave edip üzerine yarım çay bardağı suyu da ilave edip iyice haşlayıp blenderdan geçiriyoruz ve kalan yarım çay bardağı su ile nişastayı açıp üzerine ilave ediyoruz .
7. Son kez karıştırarak pişirip soğumaya bırakıyoruz .
8. Lotus çikolatayıda benmari usulü hazırlıyoruz ve soğumuş olan chees cakelerin üzerine kaşıkla döküp bir gece buz dolabında bekletip ertesi gün servis yapıyoruz yapanlara afiyet şifa olsun 🥰.