2 su bardağı portakal suyu (hazır portakal suyu da olur)
2 buçuk yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
Süslemesi için;
Kahverengi pasta süsü
Mini Cinkek Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle yumurta ve şeker güzelce çırpılır.
Un ve kabartma tozu hariç bütün malzeme eklenir karıştırılır.
Un ve kabartma tozu elenerek karışıma eklenir çırpılır.
Kek kalıbı katı yağ ile yağlanıp sonra unlanır(unladıktan sonra tepsinin altını çevirip bir iki vurun ki fazla un dökülsün)
Kek hamurunu mini tart kalıplarına dökün (12adet, mini kek çıkıyor)önceden ısıtılmış 180 derecede pişirin.
Kekinizi fırına attıktan sonra bu arada üzerinin portakal sosunu hazırlayın.
2 su bardağı portakal suyu, şeker ve nişasta karıştırılır ocakta koyulaşıncaya kadar pişirilir. Koyulaşıp göz göz olunca soğumaya bırakın.
Arada karıştırın ki üzeri kabuk bağlamasın.
İlk 20 dakika fırının kapağını hiç açmayın 25 dakika sonra kontrol edin. Kürdan testi yapın (. Kürdanı kekin ortasına batırın ucunda hamur kalmıyorsa pişmiş demektir).
Kekler ipişince dikkatli bir şekilde hemen tel bir ızgara üzerine alıp balkona bırakın.
Sosu döktükten sonra tekrar balkonda 5 dakika bekletin.
Sosun üzeri hafiften kabuk yapsın sonrasında pasta seslerini dökebilirsiniz.
Sosu döker dökmez pasta süsünü de üzerine atarsanız bir müddet sonra sosun içine çökecektir. Oyüzden sosu döktükten sonra soğuk bir ortamda 5 dakika beklesin. #kek#kektarifi#etiçinkek#cinkek#kektarifle.