Mini Ekmek - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
50dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Mini Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için gereken malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su (yani 1. 75 su bardağı ılık su. Gerekirse hamur istenilen kıvama gelene kadar az daha eklenebilir, ) hamur istenilen kıvama gelene kadar)
1 yemek kaşığı (Silme) tuz
Çeyrek paket yaş maya

Fırın için :

1 bardak su

Mini Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese merhaba. Tedbirli olmak adına evden çıkamadığımız şu dönemde, fırından aldığımız ekmeğin minyatürünü evde yapmaya ne dersiniz? Hem tedbirli olalım, hemde sıcak sıcak, çıtır çıtır yediğimiz, özellikle kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olan ekmekten mahrum kalmayalım. 🥰O zaman hiç beklemeden buyurun tarifine geçelim.
😋

Su ve maya karıştırma kabına alınır. Maya eriyene kadar karıştırılır.
Un ve tuz ilavesiyle birlikte kulak memesi yumuşaklığında hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur. Ele yapışıyor diye un eklemek yerine elinizi unlayıp hamuru toparlayabilirsiniz. (Gerekirse, hamur sert olursa biraz daha su ilave edebilirsiniz. Çok yumuşak olursa un ilave edebilirsiniz. )
Yoğrulan hamur üzeri kapatılıp ılık bir ortamda 15 – 20 dakika dinlendirilir.
Daha sonra hamurun havası silindir yapılarak alınır ve istenilen büyüklükte bezelere ayrılır. Ben hamuru 6 parçaya ayırdım.
Her beze kenarlardan içeriye doğru katlanır.
Her kenardan, birkaç kat ortaya doğru katlama yapın. Bu işlem sayesinde ekmeğimiz göz göz olacak. Bu nedenle bu işlem ekmek yapımında çok önemlidir.
Daha sonra ekmek şekli verilir. Size tavsiyem ince uzun bir şekil vermeniz. Sonrasında kabarıyor.
Pişirme kağıdı serilmiş, fırın tepsisi üzerine koyalım.
Üzerini örterek tekrar 15 dakika dinlendirilir. Süre sonunda keskin bir bıçakla ortalarına baştan sona çok derin olmayan bir çizik atılır.
Üzerine fırça yardımıyla su sürülür. Hiç bir şey sürmeseniz de olur ama bu şekilde yüzeyi daha pürüzsüz oluyor. Ben denemek maksatıyla 2 tanesine su, 2 tanesine zeytinyağı ve 2 tanesine de hiç bir şey sürmedim. En güzeli su sürdüklerim oldu.
240 derecede alt/üst ayar, fansız, önceden ısıtılmış fırında tepsi orta bölmeye koyulur.
Fırının zemin kısmına ısıya dayanıklı bir kap içine 1 bardak su konulur. Bu işlem ekmeklerin kurumasını engelliyor. Ekmekler kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir. Yalnız herkesin fırın ayarları farklılık gösterdiğinden ekmekleri ara ara kontrol etmeyi ihmal etmeyin.
Pişen ekmelerin üzeri sıcağıyla temiz bir bezle örtülür. Çıtır çıtır ekmekler 5 dakika sonra servise hazır hale gelir. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun. 🥰❤️👌😋

Mini Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (15)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

sirri efe @efe025025

Şikayet Et

Ne kadar kullanicaz
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Fatma @Celik_Celik2
  
  Şikayet Et
  
  Yarım paket yeterli gelecektir ama 1 paketin tamamını kullanmakta da sakınca olmaz diye düşünüyorum.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
sirri efe @efe025025

Şikayet Et

yas maya yerine kuru maya kullanabilirmiyiz
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Fatma @Celik_Celik2
  
  Şikayet Et
  
  Evet
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Fatma @Celik_Celik2

Şikayet Et

Silme ölçü kullanın arkadaşlar. Yani kaşığa aldıktan sonra parmağınızla kaşığı üstünü hafifçe silin. Yakşaşık 1 tatlı kaşığı kadar oluyor. 1 yemek kaşıgı dolusu tuz koymayın lütfen 🙏 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
yasemin @yasminyy

Şikayet Et

Çok güzel bir şekilde detaylandırılmış bir tarif olmuş. Şimdiye kadar gördüğüm en açıklayıcı tarif. Emeğinize sağlık. Yarın deneyeceğim, umarım becerebilirim.
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Fatma @Celik_Celik2
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ediyorum. Sonucu bizimle de paylaşırsanız sevinirim. Umarım güzel sonuç alırsınız 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Habibe Öztürk @habibe055

Şikayet Et

Yaptım güzel oldu yanlız tuzu daha az eklemek lazım bana fazla tuzlu geldi
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Fatma @Celik_Celik2
  
  Şikayet Et
  
  Damak zevki farklı olabilir tabi ki. Silme şeklinde koyulunca bizim için yeterli oluyor 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
sirri efe @efe025025

Şikayet Et

Ne kadar kullanicaz
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Fatma @Celik_Celik2
  
  Şikayet Et
  
  Yarım paket yeterli gelecektir ama 1 paketin tamamını kullanmakta da sakınca olmaz diye düşünüyorum.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
- sirri efe @efe025025
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler denedim bakalim nasil olacak
  Yanıtla
  
  2
  
  4 yıl önce
  - Fatma @Celik_Celik2
    
    Şikayet Et
    
    Evet nasıl oldu?
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
sirri efe @efe025025

Şikayet Et

yas maya yerine kuru maya kullanabilirmiyiz
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Fatma @Celik_Celik2
  
  Şikayet Et
  
  Evet
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Zehra özdemir @xzehra
    
    Şikayet Et
    
    merhaba kuru mayayı ne kadar koymak gerekiyor
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Fatma @Celik_Celik2
    
    Şikayet Et
    
    1 paket koyabilirsiniz.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
Makbule Drmz @makbuletkdr

Şikayet Et

Ellerine sağlık çok güzel olmuş
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Fatma @Celik_Celik2
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim ❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce