Mini Kalpli Pastacıklar

Mini Kalpli Pastacıklar Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• Kabartma tozu
• Vanilya

Muhallebisi için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 dolu yemek kaşığı un
• Vanilya
• 50 gr becel tereyağı

Muhallebi pişirilip soğutulduktan sonra içine;

• 1 poşet krem şanti
• Yarım çay bardağı süt

Tepsiyi yağlamak için;

• 1 tatlı kaşığı becel tereyağı

Üzeri için;

• Benmaride eritilmiş 50 gr bitter çikolata(beyaz da olur)
• Toz Antep fıstığı
• Herhangi bir meyve parçası

Mini Kalpli Pastacıklar Tarifi'nin Yapılışı

Bu sitedeki ilk tarifim ☺ böyle minik pastacıklar yapmayı çok seviyorum hem tadı enfes oluyor hem de çok şık görünüyor. Umarım sizler tarafından da beğenilir.
Tarife geçelim isterseniz.

1. Öncelikle muhallebi bir tencerede pişirilir. Göz göz olunca içine tereyağı ve vanilya eklenip karıştırılır ve iyice soğumaya bırakılır.
2. Soğuyunca içine krem şanti ve süt eklenir mixer ile iyice çırpılıp dolaba kaldırılır.
3. Daha sonra kek için yumurta ve şeker 5 dk kadar çırpılır. İçine önce sıvı malzemeler eklenip 1 dk daha çırpılır.
4. Daha sonra elekten geçirdiğimiz katı malzemeler eklenir ve homojen olana dek çırpılır.
5. Büyük fırın tepsisinin dibi yağlanır(kenarlar değil)ve karışım dökülür.
6. 175 derece fanlı önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Eşit kabarması için yanlarını yağlamıyoruz.
7. Kürdan testiyle pişip pişmediğini anlayabiliriz. çok kabaran bir kekimiz olmayacak öyle olsun istemiyoruz.
8. Pişen ve soğuyan keki kalpli kurabiye kalıbıyla kesiyoruz. Kalan parçaları buzluğa atıp istediğinizde soğuk pastaların yapımında kullanabilirsiniz ben öyle yapıyorum.
9. Daha sonra bir sıkma torbası veya kalın buzdolabı poşeti yardımıyla şekilli olarak pastamızın ortasına krema sıkıyoruz. Eğer duy ve torba yok ise tatlı kaşığı yardımıyla yerleştirebilirsiniz görüntü biraz farklı olur fakat lezzet ayni olur 😊
10. Üzerine koyacağımız kalbi benmaride erittiğimiz ve bir torbaya doldurup ağzını iğne ucu kadar deldiğimiz çikolatamız ile süslüyoruz. Herhangi bir sekil olabilir ben böyle süsledim.
11. Süslenen üst katmanı diğer kalbin üzerine bastırmadan yerleştiriyoruz toz Antep fıstığı ve ufak dokunuşlarla harika pastamız hazır afiyetler olsun.