Mini Limonlu Cheesecake

Mini Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr labne
• 2 kutu krema
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta(buğday)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

Tabanı için:

• 2 paket Burçak bisküvi
• 3-4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı çekilmiş fındık

Sosu:

• 3 adet portakalın suyu+1portakal kabuğu rendesi
• 1 adet limonun suyu+limon kabuğu rendesi
• 1, 5 bardak su
• 2, 5 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker

Mini Limonlu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tabanı hazırlamakla başlayalım. Bisküvileri robotta iyice çekip erittiğimiz tereyağı ile güzelce harmanlayalım.
2. Çekilmiş fındığıda ekleyip eşit bir şekilde karıştıralım.
3. Ben Migros’tan almıştım 24lü kağıt muffin kalıpları her birinin içine 1er yemek kaşığı karışımdan ekleyip çay bardağının tersiyle bastıralım ama kenarlarına fazla taşmasın düz olsun. Bu tarifle 20adet çıktı.
4. Buz dolabının alt kısmında 20dk donması için dinlendirelim.
5. Ortadaki kreması için un ve nişasta hariç bütün malzemeleri derin bir kapta çırpma teli ile çırpalım daha sonra limon kabuğu rendesini unu nişastayı ve vanilyayı ekleyip mikserle homojen bir şekilde karıştıralım.
6. Kalıpların her birine 1kepçeden az olacak şekilde dökelim ve fırın tepsisine dizelim ısıya dayanıklı bir kaba da su koyup ya tepsiye ya da fırının alt kısmına koyalım.
7. Buhar oluşturup üzerlerinin çatlamaması için.
8. Ben davul fırında kontrollü bir şekilde 22dk pişirdim 15dkdan sonra alt kısmını kapattım fazla pişip kıtırlaşmasın.
9. Cheesecakekleri soğumaya bırakalım.
10. Sos içinde 3 portakalı ve 1limonu sıkalım suyunu tencereye alalım üzerine 1, 5bardak su ekleyelim şeker, nişastayı ve rendelediğimiz limon ve portakal kabuklarını da katıp koyulaşana kadar pişirip ılımaya bırakalım .
11. Daha sonra her küçük kalıba 1yemek kaşığı sos söküp dolaba kaldıralım 1gece dinlendirmenizi tavsiye ediyorum. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun 😋