Mini Mini Cheescake

Mini Mini Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet petibör bisküvi
• 1 bardak un
• Yarım su bardağı esmer şeker
• Yarım çay bardağı beyaz şeker
• 125 gram yumuşak tereyağ
• 1 yumurta (sarısı ve beyazı ayrı kullanılacak)
• 100 gram labne
• 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• Limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı

1. Bisküvileri rondodan geçirip derin bir kaba alalım. Un ve kabartma tozuyla karıştıralım.
2. Başka bir kapta tereyağ ve esmer şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpalım. Daha sonra yumurtanın beyazını katıp mikserle çırpmaya devam edelim. Unlu karışımı yavaşça katalım önce spatulayla karışımı yedirip sonra yoğuralım.
3. Hamur kenarda dinlenirken küçük bir kapta labne, yumurta sarısı, beyaz şeker, vanilin ve limon kabuğu rendesini mikserle çırpalım.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top yapalım ortasına bastırıp çukurlaştıralım ve limonlu sosu bir kaşık yardımıyla çukura dolduralım.
5. 180 derecede 15 dakikada pişirelim. Bu ölçekten 17-18 adet çıkıyor. Afiyet olsun :).