Mini Tartoletler

Mini Tartoletler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için malzemeler️

• 100 gram soğuk tereyağ
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık
• 2 su bardağından biraz eksik un
• 1 adet yumurta

️Kreması için️

• 2 ,5 su bardağı süt (500ml)
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 50 gram beyaz çikolata (isteğe bağlı koymayabilirsiniz ama çok güzel oluyor)
• Yarım paket (100ml)krema

Mini Tartoletler Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremanın hazırlanışı:Tencereye tereyağ,vanilya,beyaz çikolata ve krema hariç bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
2. Devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
3. Ocağın altını kapatıp içine tereyağ,vanilya ve beyaz çikolata ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
4. Kremanın üzerini bir poşet ile temas ettirerek kapatıyoruz. 1 saat kadar soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuyan kremayı bir çırpma kabına alıyoruz mikser ile çırpıyoruz. Koyu bir kıvamda oluyor üzerine sıvı kremayı ekleyip kıvamı açılana kadar çırpıyoruz.
6. Bir sıkma torbasına koyup tartoletlerin içini dolduruyoruz.
7. Hamurunun hazırlanışı:Küp küp doğranmış soğuk tereyağı,vanilya,pudra şekeri,çekilmiş fındık ve unu mutfak robotu veya hamur makinesinde yoğuruyoruz. Kum gibi oluyor bundan sonra 1 yumurta ekleyip hamuru toparlıyoruz.
8. 24 lü tartolet (mini muffin kalıbı)kalıbına hamurumuzu yerleştiriyoruz.
9. Bu hamurdan bende 24 lü mini kalıptan bir tanede küçük kalıptan çıktı. 15gr lık toplar yaptım. Tam kıvamında oldu.
10. Büyük tekli kalıplara yaparsanız 25 gram lık ayarlayabilirsiniz. Fazla kalın olmasın.
11. Kalıplara yerleştirdiğimiz hamurların ortasını çatalla delikler açıyoruz.
12. Fırına koymadan önce 5,10 dakika buzdolabında soğutuyoruz.
13. 160 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. 15 dakika yeterli gelebilir.
14. Kalıptan çıkarıp iyice soğuyunca içlerini krema ile dolduruyoruz.
15. İstediğiniz meyvelerle süsleyip servis edebilirsiniz.Bizim evin en sevilenlerinden,kesinlikle çok lezzetli oluyor. Tüm detaylarıyla anlattım denemenizi tavsiye ederim