Minik Chessekek

Minik Chessekek Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi (torku)
• 1 buçuk yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• Yarım çay bardağı süt

Peynirli dolgu için;

• 300 gram labne peynir
• 200 ml krema (tikveşli)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta

Çilek sos için;

• 500 gram çilek
• 1 buçuk yemek kaşığı nişasta

Minik Chessekek Tarifi'nin Yapılışı

Taban için ilk önce bisküviler rondoda un olana kadar çekilir. Daha sonra yağ ve süt eklenir. Hamur hale gelince Cup kek kalıplarına konulur. Bu tariften 12 adet çıktı. 😊 Daha sonra buzdolabında bekletilir. Peynirli dolgu malzemesi hazırlanana kadar.

1. Dolgusu için, krema labne ve şeker Mikser ile 10 dk çırpılır.
2. Yumurtalar tek tek kırılarak eklenir. Un ve nişasta da eklenir.
3. Bisküviyi taban üzerine peynirli krema dökülür.
4. Fırını fansız ayarda 160 derecede çalıştırıyoruz.
5. Önceden ısıtılmış fırına chesskeklerimizi koyuyoruz.
6. Üzerleri hafif kızarana kadar hiç kapağı açmadan pişiriyoruz.
7. Çilek dolgusunu chesacake piştikten sonra yapıyoruz.
8. Yaz aylarında aldığım çileği buzlukta saklamıştım. Onun ile yaptım.
9. Tencereye püre haline getirdiğimiz çileği koyuyoruz.
10. 1 buçuk yemek kaşığı nişastayı yarım çay bardağı su ile açıp çileğe döküp sos haline gelene kadar pişiriyoruz.
11. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
12. Sosları pişen peynir dolgusu üzerine pay edip 3 4 saat buzdolabında bekledikten sonra afiyetle yiyoruz. 😄