Minik Ekmekçiklerim

Minik Ekmekçiklerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3-3.5 su bardağı un

Minik Ekmekçiklerim Tarifi'nin Yapılışı

Malum su karantina günlerinde herbirimiz fırınlara rakip olmak üzereyiz. Ekmek yapmayan kalmamıştır herhalde. Ben de artık şekiller denemelere başladım. Karşınızda minik ekmekciklerim. Deniyeceklere şimdiden afiyet şeker olsun.

• Öncelikle derin bir yoğurma kabına ılık su, maya ve toz şekeri koyup maya eriyene kadar şöyle bir karıştıralım.
• Daha sonra tuzu ilave edip kontrollü bir sekilde unumuzu koyalım. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar güzelce yoğuralım.
• Hamurunuzu strec film ile sararak 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• 1 saat sonunda hamurumuzu tezgaha alıp küçük bezelere ayıralım.
• Bezelere güzelce katlayarak şekil verelim. Tepside 30 dk. Mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanma işlemi bittikten sonra üzerlerine biraz in serpip bıçakla yanlamasına çizikler atalım.
• 200°de ısıttığımız fırının dibine 1 çay bardağı su döküp fırına veriyoruz.
• Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Herkese afiyet şeker olsun.