Ben diyim kek siz deyin çörek değişik bir lezzet ve sunum. Un, tuz, şeker ve mayayı derin bir kaseye koyup karıştırın. Ardından süt, yumurta ve tereyağını ekleyin ve iyice karışana kadar yoğurun. Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
Yumurta akı, şeker ve unu bir tencerede mikser veya çırpıcı ile çırpın, sütü başka bir tencerede ısıtın(kaynatmayın) ve kakaoyu üzerine ilave edin çırpma teliyle iyice karıştırın.
Kakaolu karışımı yumurta akı karışımına yavaşça ekleyip çırpmaya devam edin ve birkaç dakika daha kaynatın. Tereyağını ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Streç filmin üzerine kakaolu hamuru koyun ve üzerine de streçi geçtikten sonra hamurun üzerine bastırın (yassı olmalı)
Kakaolu karışım oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 45 dakika bekletin.
Beyaz hamuru ise merdaneyle uzunlamasına açın.
Kakaolu hamuru ortasına koyun ve dar olan iki kenarı kakaolu hamurun üzerine katlayın, merdaneyle iki üç kez açın. Un serperek daha rahat açılacaktır.
Tekrar uzayan hamuru yine aynı şekilde katlayın ve yine açın. Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın. En son uzunlamasına yarım parmak inceliğinde açın. 2 cm genişliğinde hamurları kesin ve rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt koyduğunuz fırın tepsisine dik olarak yerleştirin.
Üzerini örtüp yarım saat dinlendirin, önceden ısıtılmış fırında 180 derece’de kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
hamuru açılarak yapılan kekide ilk defa gördüm lezzetli görünüyor :) ellerinize sağlık
Teşekkürler çörek gibi gözüküyor fakat yerken kek gibi bir havası var