Mis Gibi Anne Köftesi Tarifi
Alara Yanık
9
kişinin defterinde

Mis Gibi Anne Köftesi

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 15dk

Mis Gibi Anne Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • Yarım soğan
  • Tuz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • 300 gr kıyma
  • 1 buçuk yemek kaşığı ekmek içi
  • 1-2 damla yağ

Mis Gibi Anne Köftesi Tarifi Yapılışı

Hanımlar bugünden tekrar merhaba bugün ailemizin özel bir tarifi olan anne köftesini sizlerle paylaşacağım umarım sizlerde en az bizim kadar beğenirsiniz o zaman başlayalım.

Öncelikle ben köftemi 2 saat önceden yapıyorum ki biraz dinlensin ve tatları içine çeksin.

  1. Kıymamızı büyükçe bir kaseye alıyoruz. Kıymamızın ortası çukur kalacak şekilde yanlardan hafif bastırarak malzemeyi rahat koyabilmemiz için bir boşluk açıyoruz.
  2. Yumurtamızı Oluşturduğumuz çukur içerisinde kırıyoruz. Ekmek içini ekleyelim.
  3. Tuz ve bolca kimyonu köfteye ekliyoruz. Kimyonu koymaktan çekinmeyelim tadını veren kimyon olacak.
  4. Ardından kara biberimiz ekleyelim. Sarımsağımızı ekleyelim. Tabi ağza gelmemesi için sarımsağı ve soğanı küçük bir rende yardımıyla rendeliyoruz.
  5. Ardından son malzememiz olan soğanı da ekleyelim. Bizim ailede sevilmediği için biz koymadık fakat tercihen maydanoz ekleyebilirsiniz.
  6. Maydanozu kuru veya taze olarak kullanabilirsiniz. Bu noktada nasıl yorduğumuz çok önemli.
  7. Köfteyi uzunca kavrayarak yoruyoruz ve arada vura vura kendine getiriyoruz. Ne kadar yoğurursak o kadar lezzetli olur.
  8. 2 saat dinlendikten sonra pişirme aşamasına geçelim. Biz pişirme aşamasında mümkün olduğunca az yağ kullanıyoruz. Tavanın bu noktada çok iyi kızmış olması en önemli konu. Hatta kısaca cızbız köfte de diyebiliriz.
  9. Tava çok iyi kızdıktan sonra, elimizle yassı ve uzun bir şekil verdiğimiz köftelerimizi tavaya yavaşça koyalım. Köftelere çok kalın şekil vermeyelim içi çiğ olabiliyor. İkinci bir önemli nokta köfteleri pişirirken sık sık çeviriyor olmamız. Lütfen başından ayrılmayarak üç ile dört dakika arasında kontrol ederek çevirelim. Yine yağını alabilmek için bir havlu kağıdın üzerine köftelerimizi koyalım.
    Bir tarifin daha sonuna geldik hanımlar afiyet olsun yorum ve düşüncelerinizi bekliyorum.

Mis Gibi Anne Köftesi

Mis Gibi Anne Köftesi

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Mis Gibi Anne Köftesi Tarifi 29.08.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.