Mis Gibi Aşure - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Geleneksel lezzetimiz olan aşureyi yapmak sandığınız kadar zor değildir aslında. Ön hazırlıklarımızı yaparak aşure yapımını hızlı ve kolay hale getirebiliriz.

Mis Gibi Aşure Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı fasulye
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı kuru incir
200 gr fındık
200 gr fıstık
2 adet elma
1 su bardağı süt
4 su bardağı toz şeker ( miktar artırılabilir)
5 litre su
Karanfil, çubuk tarçın

Süslemek için:

Toz fıstık, fındık, ceviz, hindistan cevizi, nar, toz tarçın

Mis Gibi Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle bir gece önceden kuru fasulye ve nohutu ayrı kaplarda su ile ıslatıyoruz.
Aşurelik buğdayı rengi beyazlaşana kadar en az 7-8 kez suda iyice yıkıyoruz.
Bu aşama çok önemli eğer buğdayı güzelce yıkamazsak aşuremizin rengi koyu ve his bur renk olmayacaktır.
Yıkanan aşuremizi de bir gece önceden su ile ocakta kaynadıktan sonra 10 ek kaynatıp altını kapatıyoruz sabaha kadar bu şekilde bekleyerek şişmiş hale gelmiş olacak.
Ertesi gün kuru kayısı ve inciri küp küp doğruyoruz ve ılık su ile ıslatıyoruz aynı şekilde kuru inciri de doğrayıp ıslatalım ki aşuremiz berrak olsun.
Geceden kaynatıp bıraktığımız buğdayı büyükçe bir tencereye alıp üzerine yaklaşık beş litre su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım diğer yandan kuru fasulye ve nohutu ayrı tencerede yumuşayana dek haşlayalım.
Haşlanan fasulye ve nohutu tencereye ekleyelim.
Islattığımız kuru kayısı, kuru üzümü, suyunu süzerek tencereye ekleyelim.
Fındık ,fıstık ,küp küp doğranmış elma ,iki adet çubuk tarçını da tencereye ilave edelim.
Daha sonra aşureyi yaklaşık yarım saat kadar kaynamaya bırakalım.
Bu arada yarım bardak suyun içinde 5-6 adet karanfil atıp cezvede kayanatalım ve bu suyu da aşureyi ekleyelim.
Kıvam alan aşuremize dört bardak tozşeker ve bir bardak süt ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
Aşuremiz bir süre ılıdıktan sonra servis kaselerine alarak servis edelim.
Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Dipnot: aşureyi pişirirken kullanılan su miktarı buğdaya ve içindeki malzemeye göre değişkenlik gösterebilir o yüzden eğer aşuremiz koyu kıvamlı olursa bir miktar daha su ilave edebilirsiniz.

Mis Gibi Aşure Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.