Misafirleriniz Bu Tatlıyı Çok Sevecek Sandviç Kurabiye (Videolu)

Misafirleriniz Bu Tatlıyı Çok Sevecek Sandviç Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Kıtır hamur için;

• 1 çay bardağı toz şekeri (90 gr)
• 3 yemek kaşığı (85 gr) tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 su bardağı (100 gr) un
• 1 çay kaşığı kakao

Sıvı hamur için;

• 2 dolu yemek kaşığı (70 gr) tereyağı
• 1 çay bardağı (125 ml) su
• 1 çay bardağı (125 ml) süt
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı (100 gr) un
• 3 adet yumurta

Pastacı kreması için;

• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı (65 gr) nişasta
• 3 yemek kaşığı (85 gr) un
• 1,5 çay bardağı (150 gr) toz şeker
• 3 adet yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı vanilya özütü ya da 1 paket vanilya

Misafirleriniz Bu Tatlıyı Çok Sevecek Sandviç Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 çay bardağı toz şekeri (90 gr) yoğurma kabımıza alıyoruz.
2. 3 yemek kaşığı (85 gr) oda sıcaklığındaki tereyağı ilave ediyoruz.
3. 1 tatlı kaşığı pekmez ilave ediyoruz, mikser yardımıyla çırpıyoruz.
4. 1 su bardağı (100 gr) un ilave ediyoruz. 1 çay kaşığı kakao ekliyoruz, elimizle yoğuruyoruz.
5. Hamuru iki adet yağlı kağıdın arasına koyuyoruz, merdane yardımıyla açıyoruz. 15 dakika buzdolabında bekletiyoruz.
6. 2 dolu yemek kaşığı (70 gr) tereyağı uygun bir tavaya alıyoruz. 1 çay bardağı (125 ml) su ekliyoruz. 1 çay bardağı (125 ml) süt ilave ediyoruz. 1 çay kaşığı toz şeker ekliyoruz. 1 tutam tuz ekliyoruz. Hepsi özdeşleşene kadar ocakta ısıtıyoruz.
7. Uygun bir kaseye alıyoruz. 1 su bardağı (100 gr) un ekliyoruz ve çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Tekrar ocağımıza alıp göründüğü şekilde koyulaşana kadar pişiriyoruz.
8. Uygun bir kaba alıyoruz. 1 adet yumurta ilave edip çırpıyoruz. Tekrar 1 adet yumurta ilave edip çırpıyoruz. Üçüncü yumurtayı da ekleyerek çırpıyoruz. Kıvam alan hamurumuzu sıkma torbasına alıyoruz.
9. Dolapta beklettiğimiz kurabiye hamurumuzu çıkartıp kalıp yardımıyla kesiyoruz.
10. Sıkma torbasına aldığımız hamurumuzu tepsiye sıkıyoruz. Üzerine kalıp yardımıyla kestiğimiz hamurlarımızı kapatıyoruz.
11. 175°c / 347° fırında yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.
12. 1 lt sütü tenceremize alıyoruz. 3 yemek kaşığı (65 gr) nişasta ilave ediyoruz. 3 yemek kaşığı (85 gr) un ekliyoruz. 1,5 çay bardağı (150 gr) şeker ilave ediyoruz. 3 adet yumurta sarısı ekleyip çırparak koyulaşana kadar pişiriyoruz.
13. Kıvam aldıktan sonra 1/2 çay kaşığı vanilya özütü ya da 1 paket vanilya ilave ederek karıştırıyoruz.
14. Kabuk tutmaması için üzerini streç film ile kaplayıp soğuyana kadar bekliyoruz.
15. Soğuduktan sonra 1 paket toz krem şantiyi içine ekleyip önce spatulayla sonra mikser yardımıyla çırpıyoruz.
16. Kıvam aldıktan sonra sıkma torbasına koyuyoruz. Fırından çıkardığımız kurabiyeleri ters çevirerek ortalarına krema sıkıyoruz.  Diğer parçaları da üzerine kapatıyoruz.
17. Son olarak pudra şekeri sıkarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.