Mısır Ekmeği Pırasalı (Pilaska)

Mısır Ekmeği Pırasalı (Pilaska) Tarifi'nin Malzemeleri

Pırasalı harç için;

• 1/2 (yarım) kg. Pırasa
• Pul biber
• Az karabiber ve nane
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Ekmeği için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Damak zevkinize göre tuz
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• Aldığı kadar mısır unu (2, 5 su bardağı kadar yine de kontrollü ekleyin)
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Mısır Ekmeği Pırasalı (Pilaska) Tarifi'nin Yapılışı

Pırasaları yıkayıp kurutalım. İnce ince dilimleyelim. Az sıvı yağ ve tuz koyup çok pişmeyecek şekilde kavuralım. En son nane pulbiber ve az karabiber ekleyelim. Soğuması için kanara kaldıralım. (eğer vaktiniz yoksa pırasaları ince ince doğrayıp tupla ovup şendirebilirsiniz hem yağsız oluyor daha sağlıklı)
Bu arada 2 su bardağı mısır ununa sıvı malzemeler ve yumurtaları ekleyelim. En son harcı koyalım. Ne katı ne de çok cıvık bir hamur olacak şekilde kıvam olacak ben yarım su bardağı mısır ekledim. Yağlanmış fırın kabına (ben yuvarlak büyük borcama yaptım)yayalım. 180 derece kızarıp pişinceye dek fırınlayalım.