Misket Köfteli Mantar Soslu Fırın Patlıcan

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 2-4 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Misket Köfteli Mantar Soslu Fırın Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcanları fırınlarken:

  • 2 adet büyük patlıcan (yahut 3 adet orta boy)
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1, 5 çay kaşığı silme tuz
  • 1 tatlı kaşığı silme toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Köfte için:

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • Yarım paket köfte harcı
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı dolusu ketçap
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı silme toz biber
  • Yarım çay kaşığı sarımsak granül
  • Yarım çay kaşığı tuz

(Hazırladığımız kıymanın yarısını kullanacağız)

Mantarlı Domates Sos İçin:

  • 5 adet orta boy domates
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 paket mantar (400 gram)
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1, 5 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
  • 2 yemek kaşığı su

Misket Köfteli Mantar Soslu Fırın Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkayıp baş kısmını kesiyoruz.
  2. Yarım parmak kalınlığında halka şeklinde kesip üzerini geçecek kadar soğuk suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek patlıcanları bekletiyoruz.
  3. Köfte için soğanı rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz ve diğer tüm malzemelerle bir kaba alıp 10 dakika boyunca iyice yoğurup misket şeklinde yuvarlıyoruz ve 1 saat buzdolabında üzeri streç filmle kapalı şekilde dinlendiriyoruz.
  4. Köftenin hepsini kullanırsanız tarifteki sebze ölçülerine nazaran biraz fazla gelebilir. O yüzden yoğurduğumuz köftenin yarısını buzluğa kaldırıp dilediğiniz zaman fırınlayabilir, kızartabilir yahut sulu yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
  5. Kıymayı iyi yoğurmaya ve şekil verirken fazla yuvarlamaya özen gösterirseniz şekilleri düzgün olacak ve dağılma yaşamayacaksınız.
  6. Mantarlı domates sos için domateslerin kabuklarını soyup rondodan geçirip tamamen sıvı hale getiriyoruz.
  7. Uygun bir tavaya aldığımız domateslere rendenin ince tarafıyla rendelediğimiz soğanı, ince ince kıydığımız maydanozu, minik küpler halinde kestiğimiz kapya biberi, dilimlediğimiz mantarları, baharat, su ve zeytinyağını ilave edip orta büyüklükte ocağa alıp orta ateşte kapağı kapalı şekilde suyunu çekip çok az sulu kalacak şekilde (yaklaşık 15 dakika) pişiriyoruz.
  8. Patlıcanların suyunu süzüp, kirli suyunu daha iyi atması için tekrar sudan geçirip süzüyoruz.
    Patlıcanları bir kaba alıp zeytinyağı ve baharatları ilave edip iyice harmanlayıp elimizle ovuşturarak yağ ve baharatın her patlıcan dilimine gelmesini sağlıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine birbirinin üzerine çok gelmeyecek şekilde diziyoruz.
  9. Dinlendirdiğimiz köfteleri yağlı kağıt serdiğimiz başka bir fırın tepsisine diziyoruz.
  10. Önceden ısınmış 190 derece fırında fanlı ayarda, patlıcanlar orta katta köfteler patlıcanın bir alt katında olacak şekilde 25 dakika fırınlıyoruz.
  11. Pişen mantar sosumuzu servis tabağına alıp üzerine fırınlanmış patlıcan ve misket köfteleri koyup servis ediyoruz.
  12. İsterseniz mantarlı domates sosuna köfte ve patlıcanları ilave edip karıştırabilirsiniz. Tercih sizin :)

Deneyenlere afiyet olsun.

*Hazırladığım köftelerden fotoğrafta görünen boyutlarda 70 adet misket köfte eldim. Tarif için 35 tanesini fırınladım.
*Hazırladığımız köfte, kuru köfte tadında oluyor.
*Kıyma için en memnun kaldığım baharat harcı Mevsim Baharat Köfte Harcı. Bu markanın mangal köfte harcı, çiğ köfte harcı ve tavuk sosu harcından da çok memnunum. Her çeşit yemekte bu harçla köftelerde asla dağılma yaşamadım. Hazır olan her baharat karışımı ilave istediğinden tarifte birkaç baharat ilavesi yaptım. Denemek isteyenlere ufak bir öneri olsun.
*Dilerseniz köfte harcına bir tutam maydanozu ince ince kıyıp ekleyebilirsiniz.

Misket Köfteli Mantar Soslu Fırın Patlıcan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Misket Köfteli Mantar Soslu Fırın Patlıcan 24.02.2020 11:59 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 24.02.2020 11:59 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
18. Gün İftar Menüsü

Nefis Yemek Tarifleri en lezzetli iftar menüsü seçenekleriyle 18. günde de yanınızda! Pratik ve iştahınızı açacak iftar çorbaları tariflerinden mis gibi lezzetiyle tavuklu sebze çorbası, ana yemekte farklı ramazan yemekleri arayanlar için çok leziz mantar kebabı yanında rengiyle iştah açan pancar ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (3)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Domates Soslu Köfte Tarifi

Domates Soslu Köfte

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Köfteli İslim Kebabı Tarifi

Köfteli İslim Kebabı Tarifi

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Lokanta Usulü Misket Köfte Tarifi

Lokanta Usulü Misket Köfte

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi

Köfteli Patlıcan Kebabı

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Fırında Patlıcan Kebabı Videosu Tarifi

Fırında Patlıcan Kebabı Videosu

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi

Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Soslu Köfte (videolu) Tarifi

Fırında Soslu Köfte (videolu)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Fırında Misket Köfteli Türlü Tarifi

Fırında Misket Köfteli Türlü

6-8 kişilik, 45dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Piliç Topkapı Tarifi

Piliç Topkapı

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Meşhur Münver Tatlısı Tarifi

Meşhur Münver Tatlısı

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kıymalı Kuskus Tarifi

Kıymalı Kuskus

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 5dk Pişirme
Misket Köfteli Tarifler: İştahınızı Açacak 25 Çeşit Yemek Tarifi
Misket Köfteli Tarifler: İştahınızı Açacak 25 Çeşit Yemek

Misket köfte ile hazırlayabileceğiniz birbirinden leziz 25 farklı yemek tarifini bir araya getirdik! Nefis Yemek…

Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar! Tarifi
Köygöçüren Mantarı: Bilinen En Zehirli Mantar!

Köygöçüren: Namıdiğer Ölüm Mantarı! Mantarlar içerdikleri vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde oldukça besleyici besinlerdir. Bununla…

Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri Tarifi
Mantar Çeşitleri: Yenilebilir ve Zehirli Mantar İsimleri

Tek Yazıda Fotoğraflı Mantar Tanıma Kılavuzu Dünyada en sevilen besinlerden biri olan mantar, kimi zaman…

Köfteli Yemekler: Resimli, En Güzel 40 Tarif Tarifi
Köfteli Yemekler: Resimli, En Güzel 40 Tarif

Kıymanın eklenen soğan, ekmek kırıntısı ve baharatlarla nefis şekil alan hali; köfte ve hazırlanan köftelerin…

Misket Limonu Faydaları, Limon ile Arasındaki Fark Tarifi
Misket Limonu Faydaları, Limon ile Arasındaki Fark

Bitter Limon, Lime Nam-ı Diğer Misket Limonu Kendine has tadıyla öne çıkan misket limonu lime,…

Kültür Mantarı Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Kültür Mantarı Nasıl Yetiştirilir?

Kültür Mantarı Nasıl Yetiştirilir, Üretilir? Bitkisel protein açısından zengin olan mantarı sevimli görünüşü ve lezzeti…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler Tarifi
Ramazan ve Oruçla İlgili Hadisler, Ayetler

Mübarek Ramazanı Taçlandıran Ayet ve Hadisler Tüm bir yılın bolluk ve bereket açısından en değerli…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. İnananlar…

Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları Tarifi
Seferi iken Oruç Tutulur Mu, Kaç Km Geçerli? Şartları

Diyanet Açıkladı: Seferi Oruç Tutabilir Mi? Ramazan ayı geldiğinde insanların oruçlarının kabul olması için pek…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiğinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

Ağda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kişiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen İbadet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

Tarifler Geri
Videolar Geri