Mişöriz

Mişöriz Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuzu eti (Tavuk eti de olabilir)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı kaynar su
• Tuz

Mişöriz Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak etlerimizi yıkayıp düdüklü tencereye koyuyoruz üzeri geçene kadar su koyuyoruz
2. Yarım yemek kaşığı tuz ekleyip ağzını kapatıyoruz kaynamaya başladıktan sonra düdüğünü kapatıp 45 dk kısık ateşte pişiriyoruz.
3. Dikdörtgen büyük borcamı aygazın üzerine alıyoruz orta ateşte sıvı yağı ve tereyağını ekliyoruz.
4. Üzerine rendelenmiş soğanı ekleyip kavuruyoruz.
5. Kavrulan soğanlarımızın üzerine yıkanmış pirinçlerimizi ekleyip kavuruyoruz.
6. Et suyunun tuzuna göre tuz ekliyoruz.
7. Pişen etlerimizi pirincin üzerine koyduktan sonra suyu döküyoruz.
8. Kaynamaya başlayınca 200 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz suyunu çekince çıkartıyoruz. (bu pilavın özelliği biraz lapa kıvamda olması normal pilav gibi tane tane olmuyor) afiyet olsun :)