Modern Muhallebi - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Modern Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi:

1,5 kg süt (yağlı veya köy sütü)
Yarım su bardağı (200 ml) un
Yarım su bardağı (200 ml) pirinç unu
2 yemek kaşığı tepeleme buğday nişastası
2 paket vanilya
11 – 12 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı

Çikolatalı sos:

1 yemek kaşığı sürülebilir çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı kakao
İsteğe göre tarçın.

Modern Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba 🙋 kızımı büyütürken sürekli yaptığım bir şeydi muhallebi. Ama sonra unuttuk, sıkıldığımızdan olsa gerek ☺️. Sütlaç daha öne çıktı damaklarımızda. Bugün o geleneksel süt, un, şeker muhallebisine farklı bir yorumda bulunmak istedim. Sonuç çok beğenildi, öyle olunca ben de sizlerle paylaşmak istedim.

Öncelikle tereyağını kısık ateşteki tencereye alıp eritelim.
Üzerine un, pirinç unu ekleyip karıştırma teli ile karıştırarak kavuralım.
Sütün yarısını ekleyip blender ile un topraklarını yok edelim.
Bu iş bitince sırası ile sütün geri kalanını, şekeri, nişastayı ve vanilyanın bir paketini ekleyip çırpma teli ile hızlı hızlı karıştıralım.
Yalnız şeker konusunda dikkatli olun derim, kaliteli bir toz şeker kullanıyorsanız 11 kaşık yeterli olacaktır.
Kaynayıncaya kadar karıştıralım, kaynamaya başlayınca altını kapatıp ikinci vanilyayı ekleyelim.
Dilerseniz bunu sakız aromalı olan vanilyadan seçebilir, muhallebinize sakız tadı katabilirsiniz.
Sıra geldi blenderdan geçirmeye. Amacımız son topakları gidermek.
Ama çok uzatmayalım. İki dakika yeter. Artık servis kaplarına alabiliriz.
Sade olarak tüketebileceğimiz gibi çikolatalı sosla da sunum yapabiliriz.
Bunun için sos malzemelerini sos tenceresine alarak karıştıralım.
Kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim.
Sonra da soğumaya başlamış olan muhallebiyi bu sosla süsleyelim.
Alternatif olarak çilek sosu da kullanabilirsiniz.
Onun tarifi de daha önceki tariflerimde bulunabilir ☺️.

Afiyet olsun, sağlıkla mutlulukla kalın 🙋.

Modern Muhallebi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.