Moğol Usulü Et Sote

Moğol Usulü Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 g et ( ben dana antrikot bölgesinden kullandım)
• 3 kaşık nisasta

Sos için:

• 1/2 (yarım) bardak soja sosu
• 1/2 (yarım) bardak su
• 1/2 (yarım) bardak esmer şeker
• 2 dis sarimsak
• 1 çay kaşığı zencefil rendelenmis
• Kızartmak için çok az sıvı yağ
• Üzeri için susam ve ince doğranmış taze soğan

Moğol Usulü Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar arkadaşlar.
Uzakdogu yemeklerini sevenlere idil tatari tarifinden alıntı, benim az değiştirerek yaptığım süper leziz bir tarifim var :)

Öncelikle etlerimizi yaklaşık avuç içi kadar doğruyoruz ve üzerine nişasta ekleyip kenara alıyoruz.

Sosumuz için tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Sarımsak ve zencefil rendesini ekleyerek orta ısı da sosumuzu kaynatıyoruz.

Etlerimizi ayrı bir tavada çok az yağ ile mühürlüyoruz. Yani her tarafını yaklaşık 2 dakika kadar kızartıyoruz. Tam pişmesin içi çiğ kalsın.

Kızaran etlerimizi daha kaynamakta olan sosumuzun içine atıyoruz ve kapağını kapatarak aralıklı karıştırıp yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz.

Pişen yemeğimizin altını kapatıp 10 dakika dinlendirip sade pilav ile servis yapıyoruz.
Üzerine olmazsa olmaz taze soğan doğrayın ve susam ekleyin.

Afiyetler olsun