Mor Erik Ve Şeftali Pestili

Mor Erik Ve Şeftali Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 adet mor erik
• 4 orta boy şeftali
• 1 yemek kaşığı  buğday nişasta
• 1 çay bardağı  su
• 1 çay bardağı şeker (doğal olsun isterseniz hiç eklemeyebilirsiniz)

Üzerine(isteğe bağlı);

• Susam
• File yer fıstığı

Mor Erik Ve Şeftali Pestili Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🌸
Artan meyvelerden güzel bir pestil yapalım mı ?
O halde başlıyoruz hem değerlendirmeye hem de damakları şenlendirmeye. 🌱

1. Öncelikle meyveleri iri iri doğrayalım.
2. Derin bir tencereye kaynayıp, meyveler yumuşayana dek kısık ateşte bırakalım.
3. 👉🏻İsterseniz içine hiç şeker eklemeye bilirsiniz. Eğer ekleyecekseniz doğradıktan sonra şekeri ekleyip öyle ocağa alın.
4. Kontrollü şekilde pişirirken suyuna bakıp, bir çay bardağı suyumuza nişastayı ekleyip, kıvam açtıktan sonra tenceremize ekleyelim. Kıvam alışını göreceksiniz zaten, dipten karıştıralım.
5. Son olarak robottan geçirelim.
6. Pürüzsüz bir kıvam alsın.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kaşık yardımıyla üzerini düzelterek dökelim.
8. İsteğe bağlı, beş dk ilk sıcaklık gidince susam, yer fıstığı serpebilirsiniz.
9. Hazırlık aşamamız bittiğine göre 1 hafta 10 gün arası sürede bol güneş alan bir yerde bekletiyoruz.
10. Yağlı kağıttan yapışmadan ayrılacak kıvama gelince de uzunlamasına kesip sonra da rulo uzunluğumuza göre de yatay keserek saklama kabına yerleştirip, serin ve kuru yerde muhafaza edip güzel günlerde, değerli kişilerle tüketin :)

Önerilerim👩🏻‍🍳
Sizin meyvelerinizin sayısı, boyutu değişebilir.
O yüzden kıvamı kontrol ederek nişastayı ekleyin. ( artan azalan miktarda)
şeker hiç eklemeye bilirsiniz doğal fruktoz (meyve şekeri) yeterli olur diye düşünüyorum. Ama ilk denemeniz ise damak tadınıza göre ekleyin.
çocuklarınıza yedireceğiniz kısmı ayrı bir yerde yapabilirsiniz şekersiz şekilde içine piştikten sonra bal ekleyerek.
🌻Sorularınız, denemelerinizin sonucunu yorum ve fotoğraf olarak benimle paylaşırsanız çok sevinirim.
Afiyet şifa olsun.