Mor Erikli Kek

Mor Erikli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un ( bardak ölçüm klasik 200 gr)
• 1 kilo mor erik
• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından bir parmak eksik yoğurt
• 1 paket kabartma tozu

Mermelatı için;

• 5-6 adet mor erik (1 kilodan kullanıyoruz)
• Yarım çay bardağı şeker

Mor Erikli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mermalatı için erikleri uygun bir tencereye doğrayın şekeri koyun çok az su koyun yarım çay bardağından az olsun pişirin blender dan geçirin soğumaya bırakın.
2. Öncelikle kalan mor erikleri yuvarlak yuvarlak kesin uygun bir tepsiye dizin yumurta ve şekeri iyice çırpın beyazlayana kadar çırpın, sırasıyla diğer malzemeleri ekleyin karıştırın.
3. Mermalatı tepsiye yerleştirdiğimiz eriklerin üzerine dökün sonra kek hamurunu dökün düzeltin tepsiyi bir iki defa yere vurun harcınız yerleşsin tepsiniz borcamsa lütfen dikkat ediniz yere vururken.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dk pişirin fırından fırına farklılık olabilir lütfen dikkat edin arada kontrol edin.
5. Tepsiden ters çevirip çıkardığınızda şöyle biraz sağa sola sallayın kendisi tepsiden ayrılacaktır. Buz dolabında bekletin soğuk soğuk afiyetle yiyin.