Mor Lahana Turşusu - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, Pişirme yok

Mor Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy mor lahana
3, 5 tatlı kaşığı kaya tuzu
2 tatlı kaşığı limon tuzu (İnce tuz gibi olandan)
1 çay bardağı elma veya üzüm sirkesi
2 çay bardağı hazır içme suyu
Yarım limon suyu

Mor Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese merhabalar, yeni yılın
sağlık, huzur, mutluluk ve bol bol bereket getirmesi temennisiyle, size bugün harika tadıyla göze hitap eden, rengi ile mor lahana salatasının, restoranlarda yediğimiz salatanın sırrını vermek istiyorum.
Bir gün dışarıda yemekteydik, soframıza bahsettiğim salataya getirdiler, rengi farklıydı; sorduğumda sırrımız dediler. Israrım üzerine aşçıdan salatayı nasıl yaptığını dinledim. Ben de sizlerle paylaşmak istiyorum. Yıllardır dolabımdan eksik etmem, bir kavanoz salatayı açarken diğerini yapıp koyarım. Bizim evde çok beğenilir eminim siz de çok beğeneceksiniz. Kavanozu açtığımda buzdolabında en az 10-15 gün kullanıyorum. Açmadığım süre uzun süre dolapta kalabiliyor.

Mor lahanayı öncelikle yıkayıp dört eşit parçaya bölelim ve ince uzun olarak doğrayalım.
Geniş bir kaba alalım. 3, 5 tatlı kaşığı kaya tuzunu ve 2 tatlı kaşığı limon tuzunu üzerine koyarak fazla incitmeden karıştıralım. 10 dakika kadar bekletelim, yarım limon suyunu ve sirkeyi ilave edelim tekrar karıştıralım.
Suyunu salan mor lahanamızı arzu ettiğimiz büyüklükteki cam kavanoza koyalım. Kendi suyuna içme suyunu ilave ederek karıştırıp üzerine koyalım.
Kavanozumuzun ağzına temiz bir naylon koyarak kapağını kapatalım. Alt üst silkeleyelim buzdolabına koyalım. Birkaç gün sonra salatamız yemeye hazır hale gelmiştir.Sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Püf noktası: Limon tuzu iri olursa salatamız mor renkte olur, ince tuz gibi olan limon tuzu olursa kırmızı olur. Ben ince tuz gibi olanı kullandım.

Mor lahananın faydaları:
– Romatizmayı engeller, cildi tazeler
– A vitamininden dolayı göz sağlığını korur
– D vitamininden dolayı şeker hastalığından korur.
Alzheimerden korur, saç dökülmesine engel olur.
– Folik asit bulunduğundan bütün sinirlerin çalışmasını sağlar, lif kaynaklı olduğundan tokluk hissi verir.

Mor Lahana Turşusu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (15)

Yeni Gelen Yorumlar

sevgi @dddddddddddddddddd

Şikayet Et

Nevin hn cim iyi akşamlar, mor lahana turşusu harika oldu, benim limon tuzum incelerden değildi bir dahaki sefere ince alıp öyle yapicam, sade olarakta çok güzel, ben diğer salatalara biraz katıyorum, öylede çok güzel oluyor, resimde gönderdim, emeğinize sağlık, şimdiden hayırlı cumalar 🌹🌹🌹sevgiler 😘🌺
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Sevgi hanımcığım ellerinize sağlık mor lahana turşunuz nefis olmuş, dediğiniz gibi salatalara da çok lezzet veriyor. ince limon tuzu için sarımsak döğeceğinde normal limon tuzunu döğerek inceltin aynı işi görür o zaman turşunuzun rengi kırmızıya yakın olur. Fotoğraf için çok teşekkür ediyorum öpüyorum ailene selamlar iyi akşamlar hayırlı cumalar.👏💕
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
sevinç daştan @svncdstn1968

Şikayet Et

Bizzat Nevin Ablamın ellerinden yedim; harikaydı, herkese tavsiye ederim. Ellerine sağlık ablacığım. Sevgiler.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Sevinçciğim o senin güzel düşüncen. Sevdiklerimin beğendiği her tadı burada paylaşıyorum. Sizler varsanız bende varım hayırlı akşamlar canım öpüyorum.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Fikriye @Fikriye_Karatas

Şikayet Et

su ustunu asacak mi
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Fikriye hanım. Kavanoza kavanoza koyarken kaşıkla bastırıyoruz. Suyunu koyduğumuzda tam birlikte oluyor aşabilirde selamlar.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Ayşegül Öztelcan @ay1mer2

Şikayet Et

Nevin hanım ellerinize sağlık çok güzel olmuş maşallah. Hayırlı seneler diliyorum. Sevgilerimle.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Ayşegül hanım. Sağlıklı mutlu yıllar diliyorum. Selam ve sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
♨️Mutfak Terapidir♨️ @flzktn4446

Şikayet Et

Nevin hanım ellerinize sağlık salata nefis görünüyor afiyet olsun sağlıklı, huzurlu ve mutlu yıllar diliyorum sevgi ve selamlar ☺😙😙
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Filiz hanım çok teşekkür ederim canım. Selamlar huzurlu sağlıklı yıllar.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Çok nefis görünüyor canım. Ellerine kollarına sağlık. Afiyet olsun. Sevgilerimle. 💞🌹😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Nevin Semerci @nevinsemerci9663
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Mukadder hanımcığım. Selamlar güzel sağlıklı bir yıl diliyorum.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    Canım çok güzel olmuş ellerine sağlık hayırlı seneler öptüm
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Nevin Semerci @nevinsemerci9663
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim. Sizede hayırlı mutlu yıllar. Selamlar
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce