Mor Lahana Ve Kornişon Turşulu Kısır Tarifi

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, Pişirme yok

Gün sofralarının vazgeçilmezi, çayın en yakın arkadaşı, hem ara öğün olarak hem de ana öğün olarak tüketilebilen, istisnasız herkesin sevdiği kısır. herkesin kısır tarifi farklı olsa da sonuç olarak hepsi güzel oluyor. bende daha kuru olan kısır seviyorum...

Mor Lahana Ve Kornişon Turşulu Kısır Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
Yaklaşık 1 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber (Silme)
1 çorba kaşığı sumak
5-6 adet kornişon turşu
Nar ekşisi, limon suyu
Kıvırcık, taze soğan, mor lahana
Maydanoz
Tuz

Mor Lahana Ve Kornişon Turşulu Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulgur derin bir kaba alınır.
Üzerine sıcak su dökülür ve kaşıkla suyun her yere ulaşması için karıştırılır ve kapağı kapatılarak ver kenarda şişmeye bırakılır.
Tavaya sıvı yağ, yemeklik doğranmış kuru soğan ve ezilmiş sarımsak konularak bir dakika kadar kavrulur ve salçalar ilave edilir.
Pul biber, karabiber, sumak ve tuz eklenir. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edilir.
Şişmiş olan bulguların üzerine salçalı baharat karışımı eklenir ve güzelce harmanlanır.
Yıkanmış ve suyu süzülmüş olan yeşillikler ince ince doğranır.
İnce kıyılmış mor lahana bir miktar tuz ile ovulur, kornişon turşu da küp küp doğranarak bulgurun içine katılır.
Nar ekşisi, limon suyu ve eğer gerekli ise bir miktar daha sıvı yağ eklenerek hepsi birlikte karıştırılır. Afiyet olsun!(içine eklenecek malzemeler ve oranları tamamen damak zevkinize kalmış. Benim tercihim kornişon turşu, kıvırcık ve mor lahana 😊 domates biraz sulandırdığı için çok tercih etmiyorum ama dediğim gibi ben kuru olan kısırı seviyorum sadece kendime özel yaparken su oranını bu verdiğim ölçüden daha az kullanıyorum. Ayrıca kısırın yanında küçük turp dilimleri de çok yakışıyor. ).

Mor Lahana Ve Kornişon Turşulu Kısır Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.