Msemens (Arap Katmari)

Msemens (Arap Katmari) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için malzeme

• 400 gr un
• 400 gr ince irmik
• Tatlı kaşığı dolusu tuz
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 300 ml ılık su

Açmak için malzeme

• 50 gram margarin
• 1 çay bardak sıvı yağ

Arasına serpmek için

• 3 çorba kaşığı toz irmik

Msemens (Arap Katmari) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak un ,tuz yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Ardından ortasını açın mayayı ilave edin az su döküp mayayı aktifleştirin.
3. Ardından sıvı yağ ekleyip su ile yoğurun en az 20 dk yoğurun kulak memesi kıvamında hamur olacak.
4. 3 saat en az, dinlendirin.
5. Ardından limon büyüklüğünde pazılayıp üzerine margarin ve sıvı yağ karışımını hafifçe sürün.
6. 1 saat dinlendirin.
7. Ardından teker teker elinizle açın az yağ serpin.
8. İrmik serpip zarf şeklinde kapayın ikinci pazıyı da aynı işlemi uygulayıp ilk yaptınız içine koyup hafif yağ serpin.
9. İrmikle beraber serpin kapayın elinizle fotoğrafdaki gibi açıp hafif incelikte önlü arkalı tavada yada sacda pişirin emin olun tadı müthiş irmik enfes bir tat veriyor deneyin görün afiyetle kalın .