Müceddere Tarifi

Müceddere Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak haşlanmış yeşil mercimek
• 1 bardak pirinç
• 2 adet orta boy soğan
• 1 buçuk su bardağı haşlama suyu
• tuz
• karabiber
• kimyon

Müceddere Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı pirinci tuzlu suda ıslatıyoruz o esnada yeşil mercimeği haşlayalım. Orta derecede pişse yeter çünkü daha sonra tekrar pilavla pişecek, haşlandıktan sonra bir buçuk su bardağı haşlama suyu ayıralım pilava yeşil rengi vermek için. Soğanı ince ince keselim ve yağda kavuralım pilavı ve mercimeği ilave edelim suyu ekleyip baharatında koyalım. Yarım saat pişirelim suyunu çekene kadar.
Üstüne yoğurt eklenebilir
afiyet olsun :)