Mücver Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Bu tarifi denemeden önce bütün yazdıklarımı okumanızı tavsiye ediyorum çünkü kıvamının tutması için belli başlı kurallar var onlara dikkat edilerek yapılırsa tam tutar inşaallah🙂.

Mücver Tarifi İçin Malzemeler

3 adet kabak
2 dal taze soğan
Bir tutam maydanoz
3 yumurta
3 yemek kaşığı un
Tuz, pul biber, karabiber (tuz ve baharat damak tadınıza göre ayarlanır)

Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak kabaklar rendelenir ve suyu sıkılır.
Bir karıştırma kabına rendelenip suyu sıkılmış kabaklar, küçük küçük doğranmış taze soğanlar ve ince kıyılmış maydanoz koyulur.
Başka bir kapta yumurta ve un ayrı olarak iyice çırpılır.
Bu karışım da sebzelerin olduğu kaba dökülür ve karıştırılır.
Tuzu ve baharatı ayarlanarak ısıtılmış ve dibine yanmayacak kadar yağ dökülmüş tavada kızartılır.

Afiyet olsun 😋.

Püf noktaları;.(*eğer kabakların suyu iyice sıkılmazsa tavada kabaklar dağılır ve bütün halinde kızarmaz o yüzden rendelenmiş kabakları az az avcunuza alarak sıkıp sıkıp suyunu iyice almanız gerekiyor.*Yumurta ve unu ayrı bir kapta çırparken dikkatli olmanızı tavsiye ederim iyice topak kalmayıncaya kadar çırpılması gerekir. Ne cıvık nede koyu bir kıvamı var tam ortasında oluyor.*Malzemelerin hepsini karıştırdıktan sonra kıvamına bakın eğer çoook akışkan vıcık vıcık bir şekilde olduysa kontrollü olarak az az un ekleyebilirsiniz. Bu kıvamını koyulaştırır. Bütün malzemeleri karıştırdığınızda cıvık olmaması lazım ama yumurtalarınızın küçüklüğünden yada kabaklarınızın büyüklüğünden kaynaklı olarak kıvamı koyu olduysa da bir tane yumurta ve biraz un ekleyerek dengeleyebilirsiniz.*Kızartırken ilk başta tavayı güzelce ısıtıp daha sonrasında ise orta ateşte pişirin ki mücverlerin sadece dışı kızarmakla kalmaz içleri de yavaş yavaş pişmiş olur. ).

Mücver Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.