Muhallebili Islak Kurabiye

Muhallebili Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 yumurta ( 1’nin akı içine konulacak )
• 1paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (elenmiş ) 3-4 su bardağı

Şerbeti için:

• 2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker

Muhallebisi için:

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 100 gr kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı robottan çekilmiş ceviz

Muhallebili Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Şerbetini toz şeker eriyene kadar ısıtın muhallebisi için de margarin ve vanilya hariç diğer malzemeleri karıştırarak pişirin, ocaktan alıp, yağ ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın soğumaya bırakın. Hamur için bütün malzemeleri yoğurup, kulak memesi yumuşaklığında yoğurup, ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, ortasını açıp, 1 çay kaşığı dolusu muhallebi koyup, kapatıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım. 180 dereceli ısıtılmış fırında 20-25 dk pişirilir, pişerken üzeri için tavada yağı eritip, buzlukta bekletip elimizle ufaladığımız kadayıfları kavurun. Rengi pembeleşince şekeri ve cevizi katıp kavurun, soğumaya bırakın. Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı çıkınca şerbetimize batırıp, 6 -7 saniye tutup çıkarın ve üzerlerine kadayıfları paylaştırın.