Muhallebili Kadayıfım Efsane Oldu Çıtırlığını Koruyor (Videolu)

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Çıtır çıtır kadayıfın lezzet kattığı bu tatlıyı çok seveceksiniz.Hafif tadı ile tercih edilen bir sütlü tatlı olan muhallebili kadayıf tatlısı son zamanlarda oldukça tercih ediliyor. Çünkü hem pratik, hem lezzetli hem de oldukça hafif. Eee o zaman ne duruyoruz. Buyrun tarife...

Muhallebili Kadayıfım Efsane Oldu Çıtırlığını Koruyor Tarifi İçin Malzemeler

200 gr. kavrulmuş tel kadayıf (Marketlerde hazır olarak satılıyor. )
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı ceviz

MUHALLEBİSİ İÇİN

1 su bardağı şeker
7 yemek kaşığı nişasta (türü fark etmez)
5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı hindistancevizi (tercihe bağlı)
Süslemek için;
Kırmızı meyveler ve nane ( ben nar taneleri kullandım. )

Muhallebili Kadayıfım Efsane Oldu Çıtırlığını Koruyor Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tarife ilk olarak bir tavaya yağı, marketten hazır kavrulmuş olarak aldığımız kadayıfı ve şekeri ekleyerek başlıyoruz. Dilerseniz ilk olarak yağı eritip ardından sırayla kadayıf ve şekeri de ekleyebilirsiniz. Ama hepsini aynı anda tavaya eklendiğimde daha çıtır olduğunu fark ettim. Bu yüzden tercihim hepsini aynı anda koymak.
Kadayıf, tereyağı ve şeker eriyene kadar yaklaşık 5-10 dk. Kavrulur. Ardından soğuması için genişçe bir yere aktarılır.
Diğer yanda muhallebi malzemeleri(tereyağı ve Hindistan cevizi hariç) tencereye alınır.
Önce el blenderı ile karıştırılır. Pürüzsüz olunca ocağa alınır, arada karıştırılarak pişirilir.
Çok katılaşmasına izin vermeyin. Videoda kıvamını gösterdim. Yeterince koyulaşınca ocaktan alın, tereyağı ve Hindistan cevizini ekleyin.
Kelepçeli kalıbı genişçe, düz zeminli bir tabağın üzerine koyun. Tabağın zeminini ince olacak şekilde kadayıfla kaplayıp, muhallebinin yarısını dökün.
Ardından üzerini bolca kadayıfla kapatın.
Üzerine tekrar muhallebiyi dökün. Kenarlara çember olacak şekilde kırmızı meyvelerden dizin. Ben nar taneleri kullandım.
Üzerini tamamen kapatacak şekilde kalan kadayıfla kaplayınNOT: kadayıftan bir kaç kaşık kenara ayırın, servis yaparken üzerine dökün daha çıtır olacaktır. Çünkü dolaba girince çok az da olsa yumuşama olur kadayıflarda. (ama benimki zaten yumuşamamıştı)
NOT; muhallebinin soğumasını beklemeden henüz sıcak iken kadayıfların üzerine dökün. Aksi takdirde katılaşır, süremezsiniz.4 saat buzdolabında bekletin. Ardından servise hazır. Afiyet olsun.

Muhallebili Kadayıfım Efsane Oldu Çıtırlığını Koruyor Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Şüra POLAT @Sura_Sari2

Şikayet Et

bende bi ara yapmıştım sicakken döktüğümde kadayiflar yumusamisti sizinki hiç mi yumusamadi sonra yaparken muhallebiyi sogutup döküyorum artık
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar evet hiç yumuşamadı, ertesi gün tabi biraz yumuşuyor bu zaten beklenen bir durum. Ben hazır kavrulmuş kadayıf alıyorum ve biraz da ben kavuruyorum tereyağı ve şeker ile. Bir de tüm malzemeleri yani şeker kadayıf ve tereyağını aynı anda tavaya atıyorum. Bunu son zamanlarda keşfettim. 3 ünü aynı anda atınca kadayıflar daha çıtır kalıyor. Ama güzel karıştırmalısınız. Aksi takdirde şekerler top top kalabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
bahar memiş @baharinmutfagi69

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel görünüyor 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim bahar hanım 💕😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Şüra POLAT @Sura_Sari2

Şikayet Et

bende bi ara yapmıştım sicakken döktüğümde kadayiflar yumusamisti sizinki hiç mi yumusamadi sonra yaparken muhallebiyi sogutup döküyorum artık
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar evet hiç yumuşamadı, ertesi gün tabi biraz yumuşuyor bu zaten beklenen bir durum. Ben hazır kavrulmuş kadayıf alıyorum ve biraz da ben kavuruyorum tereyağı ve şeker ile. Bir de tüm malzemeleri yani şeker kadayıf ve tereyağını aynı anda tavaya atıyorum. Bunu son zamanlarda keşfettim. 3 ünü aynı anda atınca kadayıflar daha çıtır kalıyor. Ama güzel karıştırmalısınız. Aksi takdirde şekerler top top kalabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
belgin1967 @belgin1967

Şikayet Et

Cok guzel gorunuyor elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Belgin hanım 💕
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
bahar memiş @baharinmutfagi69

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel görünüyor 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim bahar hanım 💕😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce