Muhammara

Muhammara Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tepeleme yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 3 tepeleme yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı kimyon
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• 1 çay bardağı iri parçalı ceviz içi

Muhammara Tarifi'nin Yapılışı

Sarımsakları ezin ve tüm malzemeyi kaşıkla yoğurur gibi karıştırın. Tuzunu ve ekşisini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Yaptıktan 2- 3 saat sonra tüketin, lezzeti oturmuş oluyor. Bu karışımı dolapta 15 güne kadar saklayabilirsiniz. Aslında bayat ekmekle yapıyordum  ama ekmek olmayınca galeta unu kullandım ve çokta iyi oldu.Ben burada kullandığım biberi kendim kurutuyorum acı biberden, fotoğrafını da paylaşıyorum. Salçayla yapılan muhammaradan daha lezzetli geliyor bana. Sade yaptığınız poğaçaların arasına da bu muhammaradan sürüp ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.