Muhteşem Çilekli Pasta (Hazır Sanılan Pastam)

Merhabalar 🌺

Bu pastayı yaptığımdan beri herkesin hazır mı aldın ? Hazırdan daha güzel olmuş deyip tarif aldığı bir pasta olması nedeni ile sonunda fotoğraflayıp paylaşmak istedim 🙂 Misafirlerime yemek sonrası dahi ikram etsem asla bir lokması kalmadı çünkü çoook hafif ve nefis 👌
İddi ediyorum çilekli pasta sevenler artık asla hazır pasta almayacak tarife birebir uyarsanız sonucun harika olacağı benden garantili ☺️
Buyrun tarifine.

1. Öncelikle kekini yapmak ile başlıyoruz.
2. Keki için, yumurta ve şeker 5 dakika kadar çırpılır.
3. Sıvıyağ ilave edilir, tekrar çırpılır.
4. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir ve spatula ile havası sönmeden karıştırılır.
5. Kelepçeli kalıbın en altına yağlı kağıt koyulur ve kalan hiçbir yeri yağlanmaz.
6. Karışım kalıba dökülür ve kenarlardan yukarı doğru yön verilip orta kısmı azaltılır.
7. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilir kürdan testi temiz ise bir kenara alınıp üzeri nemli bez ile kapatılır.
8. Kekimiz soğuyana kadar krema hazırlanır.
9. Mus için; Öncelikle krema buzluğa atılır.
10. Ufak kaseye su alınıp üzerine toz jelatin eklenir.
11. Tereyağ eritilir.
12. Beyaz çikolata eklenip erimesi sağlanır (ısısı yetmez ise ocağa alıp eritebilirsiniz).
13. Şişen jelatin ilave edilir erimesi sağlanır.
14. Buzluktan çıkarılan kremaya pudra şekeri eklenir çırpılır.
15. Kıvamı koyulaşınca beyaz çikolatalı karışım üç aşamada eklenir ve çırpılır.
16. Buzluğa kaldırılır.
17. Soğumuş olan kek önce bıçak yardımı ile yan tarafları kalıptan kurtarılır sonra kalıptan çıkarılır ve dikkatlice ikiye bölünür.
18. Hangi tabakta servis yapacaksanız sadece kelepçeli kısmı koyulur içine kekin bir parçası yerleştirilir.
19. Ben sadece su ile ıslattım ıslatmak için de yumurta fırçasını kullanıyorum böylelikle nemli oluyor kaşık ile bazen fazla kacabiliyor ama bu şekilde sadece yumuşacık bir kek oluyor.
20. Çilekleri görseldeki gibi yıkayıp ikiye böldükten sonra kelepçeli kalıba yapışacak şekilde dizilir.
21. Buzluktan çıkarılan kremanın ortama 1/3 kadarı kekin üstüne eklenir ve çileklerin arasına da girmesi sağlanır.
22. Krema üzerine ufak doğranmış çilekler yerleştirilir miktarı hiç önemi değil çilek çok yakışıyor bu pastaya.
23. Kalan kek bıçak yardımı ile daha küçük bir yuvarlak elde etmek için kesilir.
24. Kalıp içine alınır ve su ile nemlendirilir üzerine kremanın yarısı konulur tekrar dilimlenmiş çilek konulur.
25. Ve kalan krema ile kaplanıp, üzeri düzleştirilir.
26. Küçük kek çıkarmak için kestiğimiz kekin kenarından kalan kek rondo da çekilir ve üzerine çok ince bir katman olacak şekilde serpiştirilir.
27. Bu pastanın muhakkak bir gece dolapta beklemesi gerekir.
28. Bir gece beklettikten sonra kelepçe açılır, sonra çıkarılır ve üzeri istenilen şekilde süslenir.

Ben özellikle kullandığım çikolata ve krema markasını değiştirmiyorum tadını etkiliyor krema Dost krema çikolata ise Ülker’in bilgisini paylaşmak isterim hem ekonomik hem bereketli hem sağlıklı ve yapımı çok basit bu pasta ile sizde sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz 😉

Muhteşem Çilekli Pasta (Hazır Sanılan Pastam) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı